ضرورت واردات برنج و تمرکز بر روی برخی فلزات سنگین و اصلاح در برنج: مروری
Publish place: National Conference on Agriculture and Food Security
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 280
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FOODSECUR01_118
تاریخ نمایه سازی: 10 اسفند 1400
Abstract:
امروزه، برنج غذای اصلی میلیاردها نفر در سراسر جهان است. برنج اولین محصول غذایی است که در سطح جهان تولید و مصرف می شود. برنج باسماتی دارای چهار نوع اصلی که بر اساس محل کشت آن مشخص می گردد، شامل برنج باسماتی هندی، برنج باسماتی پاکستانی، برنج باسماتی کنیایی و برنج باسماتی امریکایی می باشد. به تازگی، برنج نیز به عنوان یک مسیر اصلی ارتباط شناخته شده است از این رو برنج مهم ترین غلات در مورد تغذیه و کالری دریافتی انسان است، و بیش از یک پنجم کالری مصرف شده در سراسر جهان توسط انسان را تامین می کند. از آنجایی که برنج بخش بزرگی از وعده غذایی انسان را تشکیل می دهد، در معرض آلودگی به فلزات سنگینی مانند آرسنیک، کادمیوم، سرب و ... نیز قرار دارد و به دلیل آسیب های فراوان فلزات سنگین بر بدن انسان، بسیار مهم است که جذب فلزات سنگین در دانه برنج بررسی و کنترل گردد
Keywords:
Authors
مریم ملکی خوشنود
مدیر کنترل کیفیت شرکت نوین گستر سورن پاژند