ررسی غلظت آرسنیک و ارزیابی ریسک سلامتی در نمونه های برنج شهرستان میاندورود

ورود فلزات سنگین به زنجیره غذایی و رسیدن به غلظتهای بحرانی، اثراتی منفی را بر موجودات زنده بر جای میگذارد. مطالعه حاضر با هدف بررسی میزان غلظت و ارزیابی ریسک سلامتی آرسنیک در شالیزارهای برنج شهرستان میاندورود انجام گرفت. در این تحقیق تعداد ۲۳ نمونه برنج از ۱۵روستا جمع آوری و غلظت آرسنیک نمونه ها مشخص گردید. نتایج به دست آمده نشان داد که میانگین جذب روزانه آرسنیک از مسیر بلع ۰/۰۰۰۰۴۵ میلی گرم بر کیلوگرم/روز می باشد. براساس نتایج به دست آمده در ۳۵درصد نمونه ها ریسک غیرسرطان زایی یا نسبت خطر آرسنیک بیش از ۱ بود که نشان دهنده اثرات نامطلوب استفاده از نمونه ها در سلامتی انسان می باشد.

Keywords:

آرسنیک , برنج , ریسک سرطان زایی , ریسک غیر سرطان زایی , میاندرود