بررسی ترکیب شیمیایی و خواص ضد باکتریایی اسانس های مختلف بر روی اشرشیاکلی و تعیین سینتیک آن
Publish place: 28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 267
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI28_346
تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1400
Abstract:
گسترش روزافزون مقاومت دارویی در بین باکتری ها باعث شده است که روشهای پیشگیرانه و داروهای مناسب با اثرات سمی و عوارض کمتر موردتوجه قرار بگیرد. انواع باکتری های اشریشیاکلای در بیماری های گوارشی انسان و دام بسیار اهمیت دارد. سودوموناس آنژینوزا باکتری فرصت طلبی است که در انسان و حیوانات با بیماری ها و سوختگی ها و استفاده بیش ازحد از انواع آنتی بیوتیک ها عفونت های مختلفی را ایجاد می کند. برای درمان بیماری های باکتریایی با توجه به عوارض مصرف آنتی بیوتیک ها نیاز به مواد ضد باکتریایی جدید و طبیعی است و یکی از این مواد روغن های اسانسی گیاهان دارویی هستند. با توجه به محدودیت های استفاده از آنتی بیوتیک ها، گرایش به جایگزینی آنها با مواد طبیعی و ارزانتر را تقویت نموده است . از بین مواد مختلف جایگزین ، اخیرا فرآوردههایی با منشا گیاهی جایگاه ویژه ای یافته اند.
Keywords:
Authors
فاطمه حسینمردی
مربی، گروه علوم و صنایع غذایی، واحدشهرقدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
دنیا محمدی نیا
دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، واحدشهرقدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
نیوشا زنده دل
دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهر قدس، تهران، ایران
سحر زیادیان
دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهر قدس، تهران، ایران
ملیکا آذربر
دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهر قدس، تهران، ایران