تاثیر گیاهان دارویی شبدر زرد، موشکورک و آلوئه ورا بر بازده تولید، خصوصیات بیوشیمیایی و بار میکروبی گوشت بلدرچین ژاپنی
Publish Year: 1399
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 330
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JASR-12-2_005
Index date: 12 March 2022
تاثیر گیاهان دارویی شبدر زرد، موشکورک و آلوئه ورا بر بازده تولید، خصوصیات بیوشیمیایی و بار میکروبی گوشت بلدرچین ژاپنی abstract
این مطالعه به منظور تاثیر گیاهان دارویی شبدر زرد، موشکورک و آلوئهورا بر عملکرد رشد، فاکتورهای بیوشیمیایی، عوامل کیفی فیزیکی (ظرفیت نگهداری آب، رطوبت، خاکستر و ماده خشک)، بار میکروبی گوشت و فاکتورهای حسی در بلدرچین نژاد ژاپنی (نر و ماده) انجام شد. این آزمایش در قالب طرح پایهای کاملا تصادفی با چهار تکرار و هر تکرار شامل ۱۰ قطعه جوجه انجام شدد. تیمارهای این آزمایش شامل دو سطح نیم و دو درصد گیاه دارویی (شبدر زرد، موشکورک و آلوئهورا) و یک گروه شاهد بود. نتایج این تحقیق نشان داد که بیشترین افزایش وزن متعلق به تیمار آلوئهورا ۲ درصد با میانگین افزایش وزن ۶۳/۶۴ (در طول دوره آزمایش) بود. گیاه دارویی شبدر زرد در سطح ۵/۰ درصد باعث کاهش تری گلیسرید و کلسترول خون نسبت به گروه شاهد شد. در این آزمایش میزان HDL خون در تیمار ۵/۰ درصد آلوئهورا بیشترین میزان (۳۳/۹۴ میلی گرم در دسی لیتر) و در گروه شاهد دارای کمترین میزان (۲۵/۷۸ میلی گرم در دسی لیتر) بود. بیشترین میزان pH گوشت ده روز پس از کشتار متعلق به گروه شاهد و کمترین میزان متعلق به تیمار دو درصد شبدر زرد و نیم درصد آلوئهورا بود. شبدر زرد در سطح دو درصد باعث افزایش کیفیت فاکتورهای حسی (طعم، رنگ، تردی و بو) گوشت شد و کمترین میزان باکتری کل و کلی فرم گوشت، ده روز پس از کشتار در تیمار موشکورک دو درصد مشاهده شد. بر اساس نتایج بهدست آمده میتوان پیشنهاد کرد که برای بهبود عملکرد بلدرچین از دو درصد آلوئهورا و برای افزایش ماندگاری گوشت از موشکورک و شبدر زرد به میزان ۲ درصد در جیره استفاده کرد.
تاثیر گیاهان دارویی شبدر زرد، موشکورک و آلوئه ورا بر بازده تولید، خصوصیات بیوشیمیایی و بار میکروبی گوشت بلدرچین ژاپنی Keywords:
تاثیر گیاهان دارویی شبدر زرد، موشکورک و آلوئه ورا بر بازده تولید، خصوصیات بیوشیمیایی و بار میکروبی گوشت بلدرچین ژاپنی authors
حسن حبیبی
دانشگاه خلیج فارس
نجمه قحطان
دانشگاه خلیج فارس
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :