ترکیبات ضد تغذیه ای و تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و پروتئین خام دانه منداب بومی عمل آوری شده با پرتو گاما و میکروویو
Publish place: Iranian Journal of Animal Science Research، Vol: 8، Issue: 1
Publish Year: 1395
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 337
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JASR-8-1_020
Index date: 15 March 2022
ترکیبات ضد تغذیه ای و تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و پروتئین خام دانه منداب بومی عمل آوری شده با پرتو گاما و میکروویو abstract
این آزمایش به منظور مطالعه و مقایسه اثرات پرتو گاما (۱۵، ۳۰ و ۴۵ کیلوگری) و میکروویو (۲، ۴ و ۶ دقیقه با قدرت ۸۰۰ وات) بر گلوکوسینولات ها، اسید فایتیک، ترکیبات شیمیایی، تجزیه پذیری موثر ماده خشک و پروتئین خام و قابلیت هضم برون تنی پروتئین خام دانه منداب بومی انجام شد. میزان تجزیه پذیری ماده خشک و پروتئین خام به روش کیسه های نایلونی با استفاده از سه راس گاو نر تالشی اندازه گیری شد. قابلیت هضم برون تنی پروتئین خام به روش آنزیمی سه مرحله ای و اثرات پرتو گاما و میکروویو بر نحوه تجزیه شدن پروتئین حقیقی در زمان های مختلف انکوباسیون در شکمبه با روش الکتروفورز تعیین شد. عمل آوری با پرتو گاما و میکروویو سبب کاهش اسید فایتیک و گلوکوسینولات ها، کاهش بخش سریع تجزیه، نرخ ثابت تجزیه و تجزیه پذیری موثر ماده خشک و افزایش بخش کند تجزیه ماده خشک و پروتئین خام دانه منداب بومی گردید. پرتوتابی در دزهای ۳۰ و ۴۵ کیلوگری سبب افزایش قابلیت هضم برون تنی پروتئین خام شد. الکتروفورز پروتئین های دانه منداب بومی نشان داد که عمده پروتئین در آنها شامل ناپین با دو زیر واحد و کروسیفرین با چهار زیر واحد بود. تجزیه های الکتروفورز پروتئین نشان دادند که عمل آوری شده با پرتو گاما و میکروویو سبب افزایش پروتئین عبوری دانه منداب بومی شد. نتایج این پژوهش نشان داد که پرتو گاما در دزهای بیشتر از ۱۵ کیلوگری و عمل آوری با میکروویو بیش از ۲ دقیقه سبب کاهش تجزیه پذیری پروتئین خام، افزایش قابلیت هضم برون تنی پروتئین خام و کاهش مقدار اسید فایتیک و گلوکوسینولات های دانه منداب بومی شد.
ترکیبات ضد تغذیه ای و تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و پروتئین خام دانه منداب بومی عمل آوری شده با پرتو گاما و میکروویو Keywords:
ترکیبات ضد تغذیه ای و تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و پروتئین خام دانه منداب بومی عمل آوری شده با پرتو گاما و میکروویو authors
سیدروح اله ابراهیمی محمودآباد
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهر قدس
علی نیکخواه
دانشگاه آزاد واحد علوم وتحقیقات
علی اصغر صادقی
دانشگاه آزاد واحد علوم وتحقیقات
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :