اثر پلاسمای سرد فشار اتمسفری (CAP) بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی ریحان
Publish place: 4th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Publish Year: 1400
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 339
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
FOODCONG04_023
Index date: 30 April 2022
اثر پلاسمای سرد فشار اتمسفری (CAP) بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی ریحان abstract
هدف از پژوهش حاضر، بررسی تاثیر پلاسمای سرد اتمسفری تخلیه سد دیالکتریک بر برخی ویژگیهای فیزیولوژیکی و فیتوشیمیایی ریحان رقم جنوویز (Ocimum basilicum L. cv. genovese gigante) بود. بر این اساس آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با ۴ تکرار در دانشگاه شیراز اجرا شد. بذرهای ریحان قبل از کشت، با پلاسمای سرد اتمسفری تحت ولتاژ ۱۰، ۱۵ و ۲۰ کیلوولت در مدت زمانهای ۱۰، ۲۰ و ۳۰ دقیقه تیمار شدند. نتایج نشان داد بیشترین میزان کلروفیل کل ۰/۹۸) میلیگرم در گرم وزن تازه) و کاروتنوئید ۲/۵۷) میلی گرم در گرم وزن تازه) پس از اعمال پلاسما به مدت ۲۰ دقیقه با ولتاژ۱۵ کیلوولت بود. همچنین، تیمار ۱۰ یا ۱۵ کیلوولت پلاسمای سرد اتمسفری به مدت ۱۰ دقیقه در مقایسه با تیمار شاهد موجب افزایش معنیدار فعالیت آنتی اکسیدانی به میزان ۶۲/۵۵ و ۶۱/۵۹ درصد شد. بیشترین میزان فلاونوئید کل ۳۴۴۱/۴۱ و ۳۲۷۸/۶۸ میکروگرم در گرم وزن تازه، به ترتیب پس از کاربرد تیمارهای ۱۵ کیلوولت به مدت ۲۰ دقیقه و ۲۰ کیلوولت به مدت ۳۰ دقیقه مشاهده گردید. پلاسمای سرد اتمسفری، فعالیت آنزیم آنتیاکسیدانی پراکسیداز را به طور معنیداری افزایش داد. به طور کلی نتایج نشان داد پلاسمای سرد فشار اتمسفری تخلیه سد دیالکتریک به طور معنیداری موجب بهبود خصوصیات فیتوشیمیایی ریحان شد.
اثر پلاسمای سرد فشار اتمسفری (CAP) بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی ریحان Keywords:
اثر پلاسمای سرد فشار اتمسفری (CAP) بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی ریحان authors
سیده فائزه میرعظیمی ابرقوئی
بخش علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
محمد اعتمادی
بخش علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
امیرحسین کاظمیان جهرمی
بخش مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران