ترکیبات اسانس پوست بکرایی در روش های کلونجر و کلونجر با پیش تیمار اولتراسوند
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,427
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_507
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
Abstract:
دراین تحقیق روش تقطیر با آب به کمک پیش تیمار اولتراسوند به منظور استخراج اسانس از پوست بکرایی مورد استفاده قرار گرفت و نتایج حاصله با نتایج حاصل ا زروش مرسوم از نظر بازدهی و زمان استخراج ترکیب شیمیایی و کیفیت اسانس مورد مقایسه قرار گرفت میزان اسانس پوست بکرایی بدست آمده با روش تقطیر با آب به کمک پیش تیمار اولتراسوند 0/20%±2/28 و بهکمککلونجر 0/20% ±2/38 گزارش گردید ترکیبات اسانس های استخراج شده با روشهای کروماتوگرافی گازی شناساگر طیف سنج جرمی وکروماتوگرافی گازی شناساگریونیزاسیون شعله ای نیز درمورد شناسایی قرارگرفت لیمونن اصلی ترین ترکیب موجود در اسانس پوست بکرایی می باشد نتایج حاصله بیانگر این بود به کارگیری اولتراسوند همراه با تقطیر با آب به کمک کلونجر تاثیر بسزایی برروی زمان آغاز و مدت زمان نهایی استخراج اسانس درمقایسه با روش مذکور بدون پیش تیمار ایجاد نکرد .
Keywords:
اسانس - بکرایی - اولتراسوند - کلونجر - استخراج
Authors
رویا شکاری
دانش آموخته دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا
کرامت اله رضایی
دانشیار دانشگاه تهران
محمدتقی گلمکانی
دانشجوی دوره دکتری دانشگاه تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :