شبیه‌سازی فرآیند خشک‌شدن انجیر سبز استهبان به روش اجزای محدود

Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 748

This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI20_600

تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391

Abstract:

به منظور شبیه سازی خشک کردن انجیر سبز استهبان از روش اجزای محدود استفاده شد معادله حاکم برانتقال رطوبت با درنظر گرفتن شرایط اولیه و مرزی به کمک روابط اجزای محدودبه سیستمی از معادلات دیفرانسیل مرتبه اول تبدیل شد برای حل سیستم معادلات بدست آ مده از روش تفاضل محدوده استفاده شد سه سطح شبکه بندی برای هندسه مدل درنظر گرفته شد درنهایت به منظور اعتبار سنجی روش اجزای محدود خشک کردن انجیر با یک خشک کن آزمایشگاهی در سه دمای 45و55و65 درجه سلسیوس وسرعت ثابت 1/25 متر برثانیه انجام گرفت با توجه به مقایسه داده های آزمایشی و داده های پیش بینی شده روش اجزای محدود دارای دقت خوبی درپیش بینی نمودار رطوبتی می باشد به کمک داده های حاصل از روش اجزای محدود می توان اطلاعاتی در مورد دینامیک حرکت رطوبت داخل میوه و داده هایی درمورد طراحی خشک کن بدست آورد.

Keywords:

خشک کردن - روش اجزای محدود - انجیر سبز استهبان - شبیه سازی

Authors

آسو فتحی

دانشجوی دانشگاه شیراز

داریوش زارع

استادیار دانشگاه شیراز

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • رفیعی، شاهین 1381. شبیه‌سازی خشک کردن دانه برنج با استفاده ...
  • فقیه، حسین و ثابت سروستانی، جعفر؛ انجیر کاشت داشت برداشت، ...
  • ا مقصودی، شهرام؛ تکنولوژی انجیر و خواص درمانی آن، تهران، ...
  • نصیری، مهدی؛ واحدهای فرآوری محصولات کشاورزی (تالیف ساهای و سینگ)، ...
  • Anonymous. 2008. FAO Organization. Available on the WWW.FAO. ORG. ...
  • Haghighi K., Segerlind, I. J. 1988. Modeling simultaneous heat and ...
  • Janjai, S., Lamlert, N, Intawee, P., Mahayothee, B., Haews ungcharern, ...
  • Janjai, S., Lamlert, N., Intawee, P., Mahayothee, B., Haews ungcharern, ...
  • Lomauro C. J., Bakshi, A. S, Labuza, T. P. 1985. ...
  • Mohsenin, N. N. 1986. Physical properties of plant and animal ...
  • Paitil, N. D. 1988. Evaluation of diffusion equation for sim ...
  • Rafiee, S., Omid, M, and Yadollahinia. A. 2008. Finite element ...
  • Segerlind, L. J. 1984. Applied Finite Element Analysis, 2nd edn. ...
  • نمایش کامل مراجع