ساختاربندی مجدد شبکه های ارزش موجود برای انتشار نوآوری های پایدار در بسته بندی مواد غذایی
Publish place: Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Management and Engineering
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 217
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICOCS05_070
تاریخ نمایه سازی: 7 شهریور 1401
Abstract:
نوآوری های پایدار در بسته بندی مواد غذایی از لحاظ جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی و کاهش تاثیرات محیطی آنها مهم هستند اما رژیم ها و شبکه های موجود صنعت ممکن است مانع از انتشار آنها در بازارهای موفق گردند. با این حال تحقیقات محدودی درباره جهت گیری مجدد صنایع موجود و شبکه های ارزش در این شرایط انجام شده است. در این مطالعه تغییرات ایجاد شده در شبکه های ارزش صنعت موجود را بررسی می کنیم که می توانند انتشار نوآوری های پایدار در بسته بندی مواد غذایی را تسهیل کنند. از لحاظ تجربی، تبدیل و توزیع ضایعات مواد غذایی کشاورزی به یک بسته بندی بیوپلاستیک جدید از طریق شبکه ارزش بسته بندی غذای موجود را بررسی می کنیم. در نتیجه تغییرات اعمال شده در شبکه ارزش موجود و روابط آنها – که انتشار نوآوری پایدار را تسهیل می کند – در سه سطح «شرکت، شبکه و کلان» شناسایی می شوند. یافته های ما اهمیت شناسایی فرصت ها، نقش عاملان، منابع، فعالیت ها و روابط جدید در بازسازی شبکه ارزش موجود و اعمال ایجادکننده چارچوب تنظیمی حمایتی و افزایش تقاضای بازار برای این نوسازی را نشان میدهد. این موضوع سبب ایجاد درک ما از نحوه اتخاذ نوآوری های پایدار همچون مواد بسته بندی جدید می گردد که ممکن است ساده به نظر برسند اما بخاطر تغییرات وسیع لازم از شبکه ارزش موجود، پیچیده گردند.
Keywords:
Authors
مجید سبک آرا
عضو گروه مدیریت و خدمات اجتماعی سازمان جهاد دانشگاهی استان گیلان
عادل پورقادر چوبر
مدرس گروه مهندسی صنایع، دانشگاه غیرانتفاعی احرار، رشت، ایران