بررسی دیدگاه دانشجویان مقطع کارشناسی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم شهید صدوقی یزد پیرامون درس بهداشت مواد غذایی

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 119

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JMED-10-1_006

تاریخ نمایه سازی: 16 شهریور 1401

Abstract:

سابقه و اهداف: بهداشت مواد غذایی در نظام آموزش علوم پزشکی کشور به عنوان یکی از دروس رشته های بهداشت تدریس می گردد. هدف از این مطالعه بررسی دیدگاه دانشجویان مقطع کارشناسی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد پیرامون درس بهداشت مواد غذایی جهت مشخص شدن عوامل موثر بر ارتقای کیفیت آموزش بود. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی، جمع آوری داده ها از طریق پرسشنامه از ۱۳۰ دانشجو که درس بهداشت مواد غذایی را می گذراندند انجام شد. پرسشنامه حاوی سوالاتی در ۵ گروه اطلاعات دموگرافیک، نحوه برنامه ریزی آموزشی، امکانات و تجهیزات آموزشی، سرفصل های درس بهداشت مواد غذایی و تاثیر آموزش این درس بر ارتقاء علمی دانشجو بود. امتیاز دهی نیز بر اساس طیف لیکرت انجام شد. تجزیه و تحلیل داده ها با نرم افزار SPSS نسخه ۱۸ و آزمون های آماری تی مستقل و ANOVA انجام شد. یافته ها: دانشجویان معتقد بودند که ضرورت وجود واحد عملی نیز برای این درس زیاد می باشد (۰۶/۱±۷۹/۳) و فراهم آوردن امکانات جهت بازدید از مراکز تهیه و توزیع غذا سهم خیلی زیادی در بهبود وضعیت آموزشی آنها دارد (۸۳/۰±۵۱/۴). همچنین استفاده از فیلم های آموزشی را خیلی موثرتر از تدریس تئوری این واحد درسی دانستند (۷۹/۰±۳۶/۴). دانشجویان در حد زیادی موافق تغییر بعضی از سرفصل ها به سرفصل های جدیدی که در کلاس ارائه می شد، بودند و گذراندن این درس را در محیط کار آینده شان به عنوان کارشناس بهداشت بسیار موثر دانستند (۹۵/۰±۰۳/۴). نتیجه گیری: با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق ضرورت تجدید نظرکلی در مورد این واحد درسی و در نظر گرفتن واحد عملی برای آن در دانشگاه های علوم پزشکی کشور احساس می شود.

Authors

بهادر حاجی محمدی

استادیار، مرکز تحقیقات تشخیص مولکولی مخاطرات مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، یزد، ایران

سپیده خلعتبری لیماکی

Department of Food Hygiene and Safety, School of Health, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd-Iran

سکینه گرایلو

Department of Health Education, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd- Iran