مروری بر اثرات ضد میکروبی و دارویی متابولیت های مستخرج از قارچ های کلاهدار
Publish place: Fourth National Conference on Interdisciplinary Research in Management and Medical Sciences
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 403
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IRCMMS04_048
تاریخ نمایه سازی: 23 شهریور 1401
Abstract:
سابقه و هدف: قارچ های گوشتی یا ماشروم (Mushroom) جزء بازیدیومیست های عالی هستند و شناخته شده ترین این قارچ ها در راسته آگارکالس (Agaricales) و آفیلوفورالس (Aphyllophorales) قرار دارند. تقریبا ۱۴۰۰۰ جنس ماشروم وجود دارد و فواید بسیار زیادی برای برخی از این قارچ ها از منظر تغذیه و پزشکی ذکر می شود. از جمله: منبع غنی از پتاسیم جهت کاهش فشار خون، برای تقویت استخوانها، رفع خستگی)، دارا بودن پروتئین بالا و اسید اوریک پایین، انواع ویتامین (ویتامین های گروه ب، اسید فولیک) و آنتی اکسیدان (سلنویم) که با همکاری ویتامین E سلولها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکالهای آزاد در امان نگه میدارد. استفاده از قارچ ها در پزشکی هرچند در جوامع باستانی و شرقی سابقه طولانی داشته است، در غرب و جوامع نوین چندان شناخته شده نبوه است. مواد و روش ها: در بسیاری از نقاط جهان به بررسی اثر استفاده از این قارچ ها و متابولیت های آنها به منظور درمان انواع بیماریهای انسان پرداخته شده است. به طوری که مطالعات معتبری در زمینه اثرات ضدسرطانی برخی قارچ های گوشتی و متابولیت های آنها صورت گرفته است. مرگ و میر بالای بیماری سرطان و عدم موفقیت های درمانی حاضر، بهره گیری از روش های تجربی برای کشف داروهای ضدسرطانی و درمان آن و حرکت به سوی یافتن راه های جدید و موثر درمانی را توجیه می نماید.یافته ها: در سال های اخیر با مطالعه در قارچ ها و محصولات آنها، این سلسله از موجوات را به عنوان مواد با کارایی درمانی و تکمیل کننده تغذیه معرفی نموده اند. به جهت تکثیر بالای قارچ ها بهره گیری از آنها در بهداشت مواد غذایی و منبع دارویی در درمان برخی بیماری ها اهمیت اقتصادی زیادی خواهد داشت.نتیجه گیری: یافتن راه های درمانی که با روشهای فعال سازی سیستم ایمنی بیمار و اصلاح پاسخ زیستی که موجب مقابله سلول های بیمار با تغییرات و یا عوامل عفونی شود، رو به توسعه می باشد.
Keywords:
Authors
محدثه لاری پور
استادیار قارچ شناسی، گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال،
فاطمه قره خانی
دانشجوی دکترای میکروبیولوژی، گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران