بررسی برخی صفات کیفیت گوشت و بیان نسبی برخی از ژن های مرتبط با رشد در سه سویه آرین، راس و کاب بر اساس جیره پایه

فائزه مهدی زاده; زربخت انصاری پیرسرائی; علیرضا جعفری صیادی; حمید دلدار

بررسی برخی صفات کیفیت گوشت و بیان نسبی برخی از ژن های مرتبط با رشد در سه سویه آرین، راس و کاب بر اساس جیره پایه

Publish place: Journal of agricultural biotechnology، Vol: 14، Issue: 3

Publish Year: 1401

Type: Journal paper

Language: Persian

This Paper With 30 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1529230

Document National Code:

JR_JOAGK-14-3_010

Index date: 3 October 2022

بررسی برخی صفات کیفیت گوشت و بیان نسبی برخی از ژن های مرتبط با رشد در سه سویه آرین، راس و کاب بر اساس جیره پایه abstract

هدف: از اهداف صنعت پرورش پرندگان گوشتی انتخاب حیوانات برای افزایش نرخ رشد و افزایش توده ماهیچه ای است در صورتی که کیفیت گوشت حفظ شود. پژوهش کنونی با هدف بررسی عملکرد و برخی از صفات کیفیت گوشت و بیان نسبی برخی از ژن های مرتبط با رشد (IGF-I، IGF-II، ۱βTGF، مایواستاتین) در سه سویه آرین، راس و کاب انجام شد. مواد و روش ها: برای انجام این پژوهش، ۱۵۰ قطعه جوجه های (نر و ماده) گوشتی سه سویه آرین، راس و کاب در شرایط پرورشی مشابه و یکسان (جوجه یک روزه از مادران همسن، تغذیه و مدیریت پرورش یکسان) انتخاب و پس از وزن کشی در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و پنج تکرار و ۱۰ مشاهده در هر تکرار دسته بندی و پرورش داده شدند. عملکرد، برخی از خصوصیات فیزیکی گوشت و بیان نسبی ژن های آن ها بررسی شد. نتایج: در کل دوره، بهترین ضریب تبدیل مربوط به سویه راس و بدترین آن مربوط به سویه کاب بود. بررسی بافت سینه نشان داد که سختی، به هم پیوستگی و قابلیت جویدن در سه سویه آرین، راس و کاب دارای اختلاف معنی دار بود. بیشترین سختی و قابلیت جویدن مربوط به سویه آرین و کاب و بیشترین به هم پیوستگی مربوط به سویه راس بود. چسبندگی، الاستیسیته و ویژگی صمغی بین سویه ها دارای اختلاف معنی داری نبود. بررسی بافت ران نشان داد که سختی، قابلیت جویدن و ویژگی صمغی دارای اختلاف معنی داری نبود ولی به هم پیوستگی، چسبندگی و الاستیسیته دارای اختلاف معنی دار بود. بیشترین به هم پیوستگی و الاستیسیته مربوط به سویه آرین و بیشترین چسبندگی مربوط به سویه راس بود. نتایج آزمون فشاری روی سینه و ران بین سه سویه نشان داد که تفاوت معنی داری در سختی و تغییر شکل در سختی سینه و ران نبود. بیان نسبی ژن های IGF-I، IGF-II و TGF-β۱ در سه سویه آرین، راس و کاب در بافت سینه دارای اختلاف معنی داری نبود. بیان نسبی ژن میوستاتین در بافت سینه سویه کاب بیشترین بود. بیان نسبی ژن IGF-I و IGF-II در بافت جگر نیز دارای اختلاف معنی داری نبود. نتیجه گیری: با توجه به مزیت های انفرادی هر کدام از سویه هادر برخی صفات، پژوهش های بیشتری با جیره های تخصصی برای هر سویه لازم است تا بتوان به طور قاطع در مورد برتری صفات آن ها اظهار نظر کرد.

بررسی برخی صفات کیفیت گوشت و بیان نسبی برخی از ژن های مرتبط با رشد در سه سویه آرین، راس و کاب بر اساس جیره پایه Keywords:

آرین , بیان ژن , جوجه های گوشتی , راس , کاب , کیفیت گوشت

بررسی برخی صفات کیفیت گوشت و بیان نسبی برخی از ژن های مرتبط با رشد در سه سویه آرین، راس و کاب بر اساس جیره پایه authors

فائزه مهدی زاده

گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

زربخت انصاری پیرسرائی

دانشیار گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری

علیرضا جعفری صیادی

دانشور گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری

حمید دلدار

دانشیار گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

شریعتمداری فرید، رضایی محمد جواد، لطف الهیان هوشنگ (۱۳۸۳) مقایسه ...

محمدی فر آمنه، فقیه ایمانی سید علی، محمدآبادی محمد رضا، ...

ReferencesAberle ED, Forrest JC, Gerrard DE, Mills EW (۲۰۰۱) Effect ...

Allen G, Flint D, Patel K (۲۰۰۱) Insulin-like growth factor ...

Allen RE, Boxhorn LK (۱۹۸۷) Inhibition of skeletal muscle satellite ...

Allen RE, Goll DE (۲۰۰۳) Cellular and developmental biology of ...

Allen RE, Merkel RA, Young RB (۱۹۷۹) Cellular aspects of ...

AMAO SR, Lamidi OO, Olalekan AS (۲۰۱۱) Evaluation of growth ...

Bacon WL, Nestor KE, Emmerson DA et al. (۱۹۹۳) Circulating ...

Barazandeh A, Mohammadabadi MR, Ghaderi-Zefrehei M et al. ۲۰۱۹. Whole ...

Buyse J, Decuypere, E (۱۹۹۹) The role of the somatotrophic ...

Choi CS, Distefano A, Kim SN et al. (۲۰۰۷) Myostatin ...

Ciarmela P, Wiater E, Smith SM, Vale W (۲۰۰۹) Presence, ...

Conlon MA, Kita K (۲۰۰۲) Muscle protein synthesis rate is ...

Crouse JD, Koohmairaie M, Seideman SD (۱۹۹۱) The of muscle ...

Dairo FAS, Oluwasola TA, Adesehinwa AOK, Oluyemi, JA (۲۰۰۹) Variation ...

Duclos MJ, Wilkie RS, Gooddard C (۱۹۹۱) Stimulation of DNA ...

Feng XH, Derynck R (۲۰۰۵) Specificity and versatility in tgf-beta ...

Fletcher DL (۱۹۹۹) Broiler breast meat color variation, pH, and ...

Froning GW, AS, Mather FB (۱۹۷۸) The effect of preslaughter ...

Girbau M, Bassas L, Alemany J, De Pablo F (۱۹۸۹) ...

Goddard C, Wilkie RS, Dunn IC (۱۹۸۸) The relationshin between ...

Goll DE, Thompson VF, Li H et al (۲۰۰۳) The ...

Gonzales E, Buyse J, Roherto Sartori J, DecuyPere E (۱۹۹۸) ...

Hsu SY, Chung HY (۱۹۸۹) Effects of prossesing factors on ...

Huybrechts LM, King DB, Lauterion TJ et al. (۱۹۸۵) Plasma ...

Jeremiah LE, Alhus JL, Robertson WM, Gibson LL (۱۹۹۶) The ...

Jiao J, Yuan T, Zhou Y et al (۲۰۱۱) Analysis ...

Jonsson A, Sigurgisladottir H, Hafteinsson H, Kristbergsson K (۲۰۰۱) Textural ...

Kallincos NC, Wallace JC, Francis GL, Ballard FJ (۱۹۹۰) Chemical ...

Kishioka Y, Thomas M, Wakamatsu JI et al. (۲۰۰۸) Decorin ...

Kotwaliwate N, Bakane P (۲۰۰۷) Optical properties of oyster mushroom ...

Lainer TC, Lin TS, Hamann DD, Thomas FB (۱۹۸۱) Effects ...

Laviola, Natalicchio A, Giorgino F (۲۰۰۷) The IGF-I signaling pathway. ...

Lawrence TLJ, fowler VR (۲۰۰۲) Growth of farm animals. ۲nd ...

Lee PD, Peacock A, Roessler MK et al. (۱۹۸۹) Insulin-like ...

Lee SJ (۲۰۰۴) Regulation of muscle mass by myostatin. J ...

Leroith D, Werner H, Neuenschwander S et al. (۱۹۹۵) The ...

Li X, McFarland DC, Velleman SG (۲۰۰۸) Effect of Smad۳-mediated ...

Li X, Velleman SG (۲۰۰۹) Effect of transforming growth factor-β۱ ...

Lilja C, Marks HL (۱۹۹۱) Changes in organ growth pattern ...

Liu D, Black BL, Derynck R (۲۰۰۱) TGF-beta inhibits muscle ...

Liu JL, LeRoith D (۱۹۹۹) Insulin-like growth factor I is ...

Livak KJ, Schmittgen TD (۲۰۰۱) Analysis of relative gene expression ...

Manickam R, Pena RN, Whitelaw CBA (۲۰۰۸) Mammary gland differentiation ...

Martin JF, Li L, Olson EN (۱۹۹۲) Repression of myogenin ...

Masoudzadeh SH, Mohammadabadi M, Khezri A et al. (۲۰۲۰b) Effects ...

Masoudzadeh SH, Mohammadabadi MR, Khezri A et al. (۲۰۲۰a) Dlk۱ ...

Massague J, Cheifetz S, Endo T, Nadal-Ginard B (۱۹۸۶) Type ...

Mcmurtry JP (۱۹۹۸) Nutritional and developmental roles of insulin-like growth ...

McMurtry JP, Francis GL, Upton Z et al (۱۹۹۶) Plasma ...

McPherron AC, Lee S (۱۹۹۷b) Double muscling in cattle due ...

Meynier A, Genot C, Gandemer G (۱۹۹۹) Oxidation of muscle ...

Miura T, Kishioka Y, Wakamatsu JI et al (۲۰۰۶) Decorin ...

Mohamadipoor L, Mohammadabadi M, Amiri Z et al (۲۰۲۱) Signature ...

Mohammadabadi MR, Nikbakhti M, Mirzaee HR et al (۲۰۱۰) Genetic ...

Mohammadabadi M, Bordbar F, Jensen J et al (۲۰۲۱b). Key ...

Mohammadifar A, Faghih Imani SA, Mohammadabadi MR, Soflaei M (۲۰۱۴) ...

Mohammadifar A, Mohammadabadi MR (۲۰۱۸) Melanocortin-۳ receptor (mc۳r) gene association ...

Mohammadifar A, Mohammadabadi MR (۲۰۱۷) The effect of uncoupling protein ...

Morrissey PA, Sheehy PJA, Galvin K et al (۱۹۹۸) Lipid ...

Mott I, Ivarie R (۲۰۰۲) Expression of myostatin is not ...

Muchenje V, Dzama K, Chimonyo M et al (۲۰۰۸) Sensory ...

Nishimura T, Futami E, Taneichi A et al (۲۰۰۲) Decorin ...

Nishimura T, Ojima K, Hattori A, Takahashi K (۱۹۹۷) Developmental ...

Parker K, Arkoudi A, Mottram DS, Dodson AT (۲۰۰۶) Aroma ...

Pietrasik Z (۱۹۹۹) Effect of cotent of protein, fat and ...

Pym RA, Johnson RJ, Etse DB, Eason P (۱۹۹۱) Inheritance ...

Qiao C, Li J, Zheng H et al. (۲۰۰۹) Hydrodynamic ...

Rahimi Sh, Esmaeilzadeh L, Karimi Torshizi M (۲۰۰۶) Comparison of ...

Reddish JM, Lilburn MS (۲۰۰۴) A comparison of growth and ...

Roberts AB, Sporn MB (۱۹۸۵) Transforming growth factors. J Cancer ...

Roberts PCB, Lawrie RA (۱۹۷۴) Effects of bovine L. Dorsi ...

SAS Users Guide (۲۰۰۷) Version ۹.۱ ed. SAS Inst. Inc., ...

Scanes CG, Dunnington, EA, Buonomo, FC et al (۱۹۸۹) Plasma ...

Scanes CG, Thommes RC, Radecki SV et al. (۱۹۹۷) Ontogenic ...

Schuelke M, Wagner KR, Stolz LE et al (۲۰۰۴) Myostatin ...

Shahsavari M, Mohammadabadi M, Khezri A et al (۲۰۲۱) Correlation ...

Shariatmadari F, Rezaei MJ, Lotfollahian H (۲۰۰۳) Comparing production traits ...

Simela L (۲۰۰۵) Meat characteristics and acceptability of Chevon from ...

Souza DP, Souza DH, Brogoni E (۱۹۹۴) Growth and carcass ...

Stewart CE, Rotwein P (۱۹۹۶) Growth, differentiation, and survival: Multiple ...

Strydom PE, Naude PT, Smith MF et al (۲۰۰۰) Characteristics ...

Takahashi K (۱۹۹۶) Structural weaking of skeletal muscle tissue during ...

Taketa Y, Nagai Y, Ogasawara H et al (۲۰۰۸) Differential ...

Tanaka M, Hayashida Y, Sakaguchi K et al (۱۹۹۶) Growth ...

Vaidya TB, Rhodes SJ, Taparowsky EJ, Konieczny SF (۱۹۸۹) Fibroblast ...

Velleman SG (۲۰۰۷) Muscle development in the embryo and hatchling. ...

Velleman SG, Yeager JD, Krider H et al (۱۹۹۶) The ...

Welle S, Burgess K, Thornton CA, Tawil R (۲۰۰۹) Relation ...

Xiong YL (۱۹۹۷) Structure-function realationships of muscle protein and food ...

Yasui T, Ishioroshi M, Samejima K (۱۹۸۰) Heat induced gelation ...

نمایش کامل مراجع