بررسی برخی خصوصیات فیزیکی و بیوشیمیایی میوه های انار منطقه اورامان (استان کردستان، غرب ایران)
Publish place: The first national conference on production and post-harvest technology of garden plants
Publish Year: 1401
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 401
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
PPTCONF01_019
Index date: 9 October 2022
بررسی برخی خصوصیات فیزیکی و بیوشیمیایی میوه های انار منطقه اورامان (استان کردستان، غرب ایران) abstract
یکی از موارد مهم در کشت و پرورش انار در ایران، سابقه طولانی کشت در نقاط مختلف و همچنین وجود تنوع ژنتیکی بالا می باشد. اگرچهتنوع خصوصیات کمی و کیفی میوه ژنوتیپهای انار ایران در مراکز مهم تولید انار مورد بررسی قرار گرفته است ولی هنوز مناطقی در ایران وجود دارد که تنوع ژنتیکی انار در این مناطق موردتوجه قرار نگرفته است. استان کردستان در غرب ایران یکی از مناطقی است که در مورد ارقام یا توده های انار کشت شده در نقاط مختلف آن گزارشی وجود ندارد. در آزمایش حاضر، خصوصیات کمی و کیفی میوه چهارده توده انار جمع آوری از باغ های انار در چهار منطقه در اورامان (استان کردستان) بررسی شد. نتایج نشان دادند خصوصیات فیزیکی میوه شامل وزن میوه، وزن آریل های میوه، درصد آریل نسبت به وزن میوه، وزن صد عدد آریل، حجم آب میوه، وزن صد عدد آریل، کل مواد جامد محلول، اسیدیته کل قابل تیتراسیون، نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته، شاخص بریما، آنتوسیانین کل، فنول کل، فلاونوییدها و فلانول های کل آب میوه تفاوت های معنیداری داشتند. نتایج آزمایش حاضر، نشاندهنده وجود تفاوت در برخی شاخص های فیزیکی میوه و ترکیبات بیوشیمیایی آب میوه ژنوتیپ های انار منطقه اورامان کردستان بود. این نتایج می تواند در افزایش اطلاعات تنوع ژنتیکی انار در ایران موثر باشد و در برنامه های به نژادی انار و یا انتخاب و تکثیر توده های برتر و دارای کیفیت انار کردستان مورد استفاده قرار گیرد.
بررسی برخی خصوصیات فیزیکی و بیوشیمیایی میوه های انار منطقه اورامان (استان کردستان، غرب ایران) Keywords:
بررسی برخی خصوصیات فیزیکی و بیوشیمیایی میوه های انار منطقه اورامان (استان کردستان، غرب ایران) authors
سلمان شریفی
دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران
مختار حیدری
دانشیار گروه و مهندسی علوم باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران
مصطفی رحمتی جنیدآباد
استادیار گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران