نقش ملاتونین در کیفیت و عمر انباری میوه ها
Publish place: The first national conference on production and post-harvest technology of garden plants
Publish Year: 1401
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 508
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
PPTCONF01_045
Index date: 9 October 2022
نقش ملاتونین در کیفیت و عمر انباری میوه ها abstract
بیشتر میوه ها در شرایط پس از برداشت بسیار فاسدپذیر هستند که بازارپسندی و گسترش آنها را محدود میکند. ملاتونین بعنوان یک مولکول سیگنالی چندکاره در تعدادی از فرآیندهای گیاهی نقش دارد. در سال های اخیر، پیشرفتهای قابل توجهی در درک نقش ملاتونین در به تاخیر انداختن پیری حاصل شده است. کاربرد ملاتونین به عنوان یک تیمار مناسب در شرایط پس از برداشت برای حفظ کیفیت و افزایش عمر انباری میوه ها توسعه یافته است. مقدار ملاتونین در میوه های برداشت شده نسبتا کم است و به شدت تحت تاثیر عوامل گوناگون قرار میگیرد. کاربرد پس از برداشت ملاتونین در میوه ها، نه تنها رسیدن، پیری و زوال کیفیت را به تاخیر انداخته بلکه باعث افزایش مقاومت در برابر بیماریها و تحمل سرما نیز میشود. عملکرد بیولوژیکی ملاتونین در میوه ها به القاء و اثر متقابل با گونه های فعال اکسیژن (ROS) و نیتریک اکساید (NO ) و هماهنگی با هورمونهای گیاهی (جاسمونیک اسید، سالیسیلیک اسید و ...) و سایر مولکولهای سیگنالی نسبت داده شده که میتواند سبب تقویت سیستمهای آنتی اکسیدانی و دفاعی، کاهش تنش اکسیداتیو و حفظ انرژی میوه شود. در این بررسی تاحدودی به نقش و مکانیسم عمل ملاتونین در حفظ کیفیت و افزایش عمر انباری میوه ها پرداخته شده است.
نقش ملاتونین در کیفیت و عمر انباری میوه ها Keywords:
نقش ملاتونین در کیفیت و عمر انباری میوه ها authors
حسین میغانی
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران
مهدیه بازماندگان
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج، یاسوج، ایران