استفاده از نانو جاذب های MOF در خشک کن های با گردش هوای بسته و با هدف کاهش مصرف انرژی
Publish place: 14th National Congress of Mechanical Engineering of Biosystems and Mechanization of Iran
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 218
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM14_029
تاریخ نمایه سازی: 21 مهر 1401
Abstract:
خشک کردن یکی از متداول ترین روش های نگهداری محصولات کشاورزی می باشد. حفظ کیفیت نهایی محصولدر فرآیند خشک کردن بسیار حائز اهمیت است. تغییر پارامتر دمایی و میزان رطوبت هوای خشک کن تاثیر بالایی برزمان خشک شدن و انرژی مصرفی دارد. در این تحقیق، برای مقایسه سرعت خشک شدن در دماهای مختلف یکدستگاه خشک کن حرارتی مجهز به صفحات نانو جاذب و گردش هوای بسته و بازیافت انرژی مورد ارزیابی قرارگرفت. بطوریکه بخش های خشک کن شامل: محفظه خشک کردن محصول، لوله های ارتباطی هوا، دمنده های هوا،محفظه حاوی مواد نانو جاذب MOF ، گرم کن الکتریکی هوا و سامانه های اندازه گیری و کنترل بود. آزمایشات برروی برگ های گیاه نعنا و در سه سطح دمایی (۴۰ ، ۵۰ و ۶۰ درجه سلسیوس) و در دو روش گردش هوای باز و بستهمقایسه شد. نتایج تحقیق نشان داد، که با افزایش دما کاهش زمان خشک شدن ایجاد شد و در شرایط استفاده از صفحاتنانو جاذب، زمان خشک کردن به میزان ۵۰ % کاهش یافت. همچنین کمترین انرژی مصرفی در شرایط استفاده از نانوجاذب به میزان ۱۶۱.۹۲ وات ساعت بدست آمد. تغییرات شاخص رنگ کل (ΔE) با افزایش دما از ۴۰ به ۵۰ درجهسلسیوس تغییر چندانی نداشت ولی از ۵۰ به ۶۰ درجه سلسیوس، شاخص رنگ کل افزایش یافت ولی اختلاف آشکاریدر شاخص رنگ کل، بین دو روش استفاده و عدم استفاده از نانو جاذب وجود نداشت.
Keywords:
Authors
محسن پویا
دانشجوی دکتری گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
بابک بهشتی
استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران.
غلامحسن اسدی
استادیار گروه علوم مهندسی صنایع غذایی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
علی محمد برقعی
استاد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران