تعیین و مقایسه خواص فیزیکی دو رقم پرتقال منطقه شمال

تعیین خواص مختلف پرتقالهای تولیدی در کشور جهت استفاده در طراحی ماشینهای مختلف و بهبود خطوط فرآوری در راستای کاهش ضایعات و افزایش کیفیت ضروری است. در این تحقیق دو رقم پرتقال منطقه شمال کشور با نامهای تامپسون ناول و مورو پس از برداشت به آزمایشگاه منتقل شدند و یک سری آزمایش برای تعیین خواص فیزیکی آنها انجام شد. برای تعیین و مقایسه مشخصات فیزیکی هر دو رقم پرتقال شامل ابعاد، جرم ، حجم ، چگالی حقیقی ، قطر میانه هندسی و کرویت از طرح بلوک های کامل تصادفی با 50 تکرار استفاده شد. میانگین مقادیر مشخص ههای فیزیکی پرتقالهای تامسون ناول و مورو به ترتیب برابر بود با : قطرaو71/63و64/84 میلیمتر قطرb و 73/85 و 62/04 میلی متر جرم 194/73 و 127/58 گرم حجم 209/45 و 131/08 سانتیمتر مکعب چگالی حقیقی 0/93 و0/98 گرم برسانتی مترمکعب قطر میانه هندسی 73/09 و 62/84 میلیمتر و کرویت 98درصد و 96/7% بودند و دو رقم در تمام مشخصه های فیزیکی با یکدیگر اختلاف معنی داری داشتند.

Keywords:

پرتقال , خواص فیزیکی , چگالی حقیقی , کرویت