بررسی ویژگی های فیزیکی شیمیایی نانوکامپوزیت های امولسیونی بر پایه کربوکسی متیل سلولز- نانو ذرات نقره

Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 174

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_FOODRE-30-2_007

تاریخ نمایه سازی: 23 آذر 1401

Abstract:

زمینه مطالعاتی: در این تحقیق فیلم­های امولسیونی بر پایه کربوکسی­متیل­سلولز (CMC) حاوی غلظت­های مختلف نانو ذرات نقره (۵/۰، ۱، ۲% بر پایه CMC) به روش قالب­ریزی تهیه شدند. هدف: یکی از مهمترین اهداف این پژوهش استفاده همزمان از نانو ذرات نقره و اسید اولئیک جهت امولسیون کردن فیلم­ها و کاهش قابل توجه قطبیت آنها می­باشد. روش کار: به منظور بررسی نحوه پراکنده­گی نانو ذرات در ماتریکس بیوپلیمر از آزمون پراش پرتو ایکس (XRD) استفاده شد. خواص حرارتی فیلم با استفاده از دستگاه گرماسنجی پویشی افتراقی (DSC) انجام شد. میزان عبور امواج مرئی و فرابنفش، نفوذپذیری نسبت به بخار آب و خواص سطحی فیلم ها نیز مورد بررسی قرار گرفت.  نتایج: نتایج نشان داد نانو ذرات در بالاترین غلظت (۲%) خواص کریستالی خود را نسبتا حفظ کردند. دمای انتقال شیشه­ای (Tg)، در فیلم­های شاهد C° ۶۵/۸۶ بود که با افزودن ۲% نانو نقره به C° ۶۱/۸۳ کاهش پیدا کرد. همچنین میزان عبور امواج فرابنفش و مرئی (UV-VIS) در فیلم­های حاوی ۲% نانو نقره کاهش معنی­داری (۰۵/۰P˂) پیدا نمود. به طوریکه تقریبا ۹۰% از امواج فرابنفش و ۷۷% از امواج مرئی را جذب نمودند. از طرفی میزان نفوذ پذیری نسبت به بخار آب (WVP) از g/m.h.Pa  ۸- ۱۰×۱۵/۷ در فیلم­های شاهد، به g/m.h.Pa  ۸- ۱۰×۶۲/۶ در فیلم­های حاوی ۲% نانو نقره کاهش پیدا کرد. میزان زبری، برآمدگی و فرورفتگی فیلم­های دارای ۲% نقره، نسبت به فیلم خالص افزایش و یکنواختی سطح فیلم­ها کاهش پیدا کرد. نتیجه گیری نهایی: استفاده از غلظت ۲% نانو نقره در اکثر آزمون­های انجام گرفته، نتایج به مراتب بهتری نشان داد.

Keywords:

نانو نقره , فیلم کربوکسی متیل سلولز , نانوکامپوزیت های امولسیونی

Authors

خالد عرب

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

بابک قنبرزاده

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

شفق کریمی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • عرب خ، قنبرزاده ب، قیاسی فر ش و کریمی ش، ...
  • ASTM,۱۹۹۵. Designation E ۹۶-۹۵: Standard test methods for water vapor ...
  • Bahrami A, Rezaei M.R, Sowti Khiabani M, Ghanbarzadeh B and ...
  • Bordes P, Pollet E and Avérous L, ۲۰۰۹. Nano-biocomposites: biodegradable ...
  • De Azerdo H.M.C, Mattoso L.H.C, Wood D, Williams T.G, Avena-Bustillos ...
  • Ebrahimzadeh S, Ghanbarzadeh B and Hamishehkar H, ۲۰۱۵. Physical properties ...
  • Gautam A and Ram S, ۲۰۱۰. Preparation and thermomechanical properties ...
  • Ghanbarzadeh B and Almasi H, ۲۰۱۱. Physical properties of edible ...
  • Han JH, ۲۰۰۰. Antimicrobial food packaging. Food Technology ۵۴(۳): ۵۶–۶۵ ...
  • Imran H, Revol-Junelles AM, Martyn A, Tehrany EA, Jacquot M, ...
  • Kumar R and Munstedt H, ۲۰۰۵. Silver ion release from ...
  • Li S.H, Jia N, Ma M and Sun R, ۲۰۱۱. ...
  • Mbbele Z.H, Salemane M.G, van Sittert C.G.C.E, Nedeljkovic J.M, Djokovic ...
  • Maity D, Mollick M, Mondal D and Bhowmick B, ۲۰۱۲. ...
  • Moura M, Mattoso L and Zucolotto V, ۲۰۱۲. Development of ...
  • Rachtanapun P, Luangkamin S, Tanprasert K and Suriyatem R, ۲۰۱۲. ...
  • Rhim J.W, ۲۰۰۷. Natural biopolymer-based nanocomposite films for packaging applications. ...
  • Rhim J.W, Park H and Ha C, ۲۰۱۳. Bio-nanocomposites for ...
  • Ricardo J.B, Susana C.M, Carmen S.R, Sadocco P, Causio J, ...
  • Ricardo J.B, Almeida A, Susana C.M, Carmen S.R, Armando J.D, ...
  • Shankar sh, Wang L.F and Rhim J.W, ۲۰۱۶. Preparations and ...
  • Shankar S, Teng X and Rhim J.W, ۲۰۱۴. Properties and ...
  • Shankar sh, Tanomrod N, Rawdkuen R and Rhim J.W, ۲۰۱۶. ...
  • Shankar sh and Wang L.F and Rhim J.W, ۲۰۱۷. Preparation ...
  • Sinha Ray S and Bousmina M, ۲۰۰۵. Biodegradable polymers and ...
  • Sorrentino A, Gorrasi G and Vittoria V, ۲۰۰۷. Potential perspectives ...
  • Sothornvit R, Rhim J.W and Hong, S.I. ۲۰۰۹. Effect of ...
  • Weber C.J, Haugaard V, Festersen R and Bertelsen G, ۲۰۰۲. ...
  • نمایش کامل مراجع