تاثیر تغذیه کیک گرده و زمان های برداشت بر کیفیت و کمیت ژل رویال تولیدی و برآورد هزینه اقتصادی آن در منطقه سبزوار

هدف از اجرای پژوهش بررسی تاثیر تغذیه کیک گرده و زمان های برداشت شده در ۲۴، ۴۸ و ۷۲ ساعت پس از پیوند لارو در کندوهای زنبورعسل بر کیفیت و کمیت ژل رویال تولیدی بود. طرح آماری استفاده شده در قالب کامل تصادفی به صورت فاکتوریل بود که در آن کیک گرده (مصرف و عدم مصرف) و زمان های برداشت (۴ ،۴۸ و ۷۲ ساعت پس از پیوند لارو) به عنوان فاکتورهای اصلی بودند. برای سنجش کیفیت، درصد ۱۰ –هیدروکسی-۲- دسنودیک اسید (HDA-۱۰)، درصد پروتئین خام و درصد رطوبت اندازه گیری شد. نتایج نشان داد کمیت ژل رویال (g) تحت تاثیر زمان برداشت، و اثر متقابل زمان برداشت و تغذیه کیک قرار گرفت. بیشترین مقدار ژل رویال در تیمار تغذیه با کیک و زمان برداشت ۷۲ حاصل شد. درصد HDA-۱۰ تنها تحت تاثیر زمان برداشت قرار گرفت و بیشترین مقدار آن در زمان برداشت ۲۴ بود. درصد رطوبت، پروتئین خام و چربی ژل رویال تحت تاثیر زمان برداشت، تغذیه کیک و اثر متقابل زمان برداشت و تغذیه کیک قرار نگرفت. اما درصد قندها (گلوکز و فروکتوز) و فنل کل تحت تاثیر زمان های مختلف برداشت و اثرات متقابل  زمان برداشت و مصرف کیک قرار گرفت. مصرف کیک گرده، طول زمان برداشت ژل رویال را به مدت حداقل ۲۰ روز افزایش داده است. به طور کلی نتایج پژوهش حاضر نشان داد با توجه به هزینه های برداشت ژل در زمان ۲۴ ساعتی و مقدار کم و کیفیت بالای آن، قیمت ژل رویال ۲۴ ساعته باید حداقل ۵/۲ برابر قیمت ژل معمولی برآورد شد. 

Keywords:

رطوبت , زمان برداشت , زنبور عسل , ژل رویال , کیک گرده