اثرات زمان برداشت و مدت زمان انبارمانی بر خواص کمی و کیفی زردآلو (رقم شاهرودی)

این تحقیق با هدف کاهش ضایعات و افزایش عمر انبارمانی زردآلو رقم شاهرودی از طریق انتخاب زمان مناسب برداشت پیشنهاد و اجرا شد. بدین منظور، در ۵ زمان ( دهه اول ، دهه دوم و دهه سوم خرداد، دهه اول، و دهه دوم تیر) میوه زردآلو برداشت شد و خصوصیات کمی و کیفی آن در هر یک از مراحل پس از طی مدت زمان نگهداری (صفر، ۱۵، ۳۰، ۴۵، و۶۰ روز ) در سردخانه با دمای ۵/۰ درجه سانتی­گراد اندازه گیری و مقایسه گردید. تجزیه و تحلیل داده­ها با استفاده از آزمون فاکتوریل دو عامله در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار و مقایسه میانگین­ها  از طریق آزمون دانکن نشان می­دهد که مناسب ترین زمان برداشت دهه سوم خرداد است (۳±۹۰ روز پس از مرحله تمام گل، ۶/۲پوند بر اینچ مربع سفتی بافت، و۴۰±۵/۱۲۸۵ واحد حرارتی). بررسی های رگرسیونی نیز نشان می­دهد که در تخمین زمان برداشت، واحد حرارتی  و سفتی بافت از مهم­ترین عوامل اند که می­توان با اندازه گیری این دوعامل زمان مناسب برداشت را پیش بینی کرد.