برخی خواص فیزیکی پسته و مغز آن (رقم احمد آقایی) بخش سوم: خواص اصطکاکی و آئرودینامیکی

ضریب اصطکاک ایستایی و سرعت حد به ترتیب از مهم ترین خواص اصطکاکی و آیرودینامیکی محصولات کشاورزی از جمله پسته برای طراحی ماشینها و تجهیزات فرآوری میباشد. در این تحقیق این خواص در پنج سطح رطوبتی 4/6% و 12/35% و 20/1% و 27/85% و 35/6% بر پایه وزن تر برای پسته و مغز رقم احمدآقایی بررسی شد . نتایج نشان داد که رطوبت تاثیر معنی داری بر ضریب اصطکاک استاتیکی و سرعت حد پسته و مغز آن در سطح 1% داشت. مقادیر ضریب اصطکاک ایستایی روی پنج سطح اصطکاکی گالوانیزه، شیشه، ا ستیل، چوب و پلاستیک با افزایش رطوبت افزایش پیدا کرد . در همه سطوح رطوبتی بیشترین ضریب اصطکاک استاتیکی برای پسته و مغز برای چوب و کمترین آن برای آهن گالوانیزه بدست آمد. سرعت حد پسته و مغز آن با افزایش سطح رطوبت به طور خطی افزایش پیدا کرد و در محدوده 11/6-10/59 متر بر ثانیه برای پسته و 10/8-9/16 متر بر ثانیه برای مغز قرار گرفت.

Keywords:

ضریب اصطکاک استاتیکی , سرعت حد , پسته