مدل سازی دوبعدی اجزای محدود خشک کردن نخود فرنگی در خشک کن ترکیبی مادون قرمز-هوای گرم
Publish place: Biosystem Engineering Journal of Iran، Vol: 50، Issue: 4
Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 151
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJBSE-50-4_002
تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402
Abstract:
در این مقاله، شبیه سازی فرآیند خشک شدن نخودفرنگی در خشک کن مادون قرمز - هوای گرم با استفاده از روش اجزای محدود دو بعدی انجام شد. برای این منظور، معادله حاکم بر انتقال جرم و شرایط اولیه و مرزی آن استخراج شد. به کمک روش اجزای محدود با رویکرد گلرکین، دستگاهی از معادلات دیفرانسیل مرتبه اول بدست آمد. جهت شبیه سازی فرآیند خشک شدن و حل دستگاه معادلات، یک کد کامپیوتری در نرم افزار متلب تدوین شد. شبیه سازی در چهار سطح شدت تابش با مقادیر صفر، ۲۰۰۰، ۴۰۰۰ و ۶۰۰۰ وات بر متر مربع، سه سطح دمای ۳۰، ۴۰ و ۵۰ درجه سلسیوس و سه سطح سرعت ۵/۰، ۰/۱ و ۵/۱ متر بر ثانیه انجام شد. در نهایت به منظور اعتبارسنجی مدل ارائه شده، نتایج این مدل سازی با نتایج حاصل از خشک کن آزمایشگاهی مادون قرمز - هوای گرم، مقایسه گردید. حداقل، حداکثر و متوسط میانگین خطای نسبی داده های اندازه گیری شده و پیش بینی شده با مدل سازی به روش اجزای محدود دوبعدی، به ترتیب %۲۱/۲، %۷۷/۳ و%۵۰/۲ می باشند. این روش دارای دقت مناسب و کارآیی بالا در پیش بینی تغییرات رطوبت محصول، طی فرآیند خشک کردن دانه نخودفرنگی، می باشد و اطلاعات بیشتری را در مورد انتقال رطوبت، بدون انجام آزمایش می دهد که می تواند جهت طراحی خشک کن ها مفید باشد.
Keywords:
Authors
داریوش زارع
Shiraz University
سعید اکبرزاده
دانشگاه شیراز - دانشکده کشاورزی - بخش مهندسی بیوسیستم
محمد لغوی
دانشگاه شیراز - دانشکده مهندسی - بخش مهندسی بیوسیستم
محمدامین نعمت اللهی
دانشگاه شیراز - بخش مهندسی بیوسیستم - هیات علمی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :