ارزیابی خواص نانوکاغذ و نانوبیوکامپوزیت

امروزه شیوه بستهبندی مواد بکار رفته در پوششها، در رسیدن به هدفهای ایمن و جلوگیری از تباه شدن مواد غذایی نقش ویژه و موثری دارند. با افزایش روزافزون هشدارهای زیست محیطی، توجه زیادی به استفاده از فیلمهای بسته بندی زیست تخریب پذیر و سازگار با محیطزیست، تحت عنوان فیلم ها و پوشش های خوراکی معطوف شده است. فیلم های خوراکی، که متشکل از لایه نازکی از مواد طبیعی بوده و سطح مواد غذایی را در برمیگیرند، از به وجود آمدن تغییرات ناهنجار در طعم، بافت و خواص ظاهری مواد غذایی جلوگیری میکنند چرا که به عنوان محافظ عمل میکنند. از مزایای به کارگیری فیلمهای خوراکی این است که میتوان با بهبود بخشیدن به شرایط ظاهری و بسته بندی بهینه به مشکلات تولید و مصرف مواد غذایی به خصوص مواردی همانند ایمنی، کیفیت، سلامت و بهداشت فائق آمده، و نقش موثرتری در گسترش صنایع غذایی دست یافت از این رو در این مقاله به بررسی خواص نانوکاغذ و نانوبیوکامپوزیت برای تهیه این فیلم ها می پردازیم .

Keywords:

نانوکاغذ , نانو کامپوزیت , فیلم بسته بندی , زیست محیطی