تاثیر برخی از مکمل های آلی و غیر آلی بر روی ویژگی های کمی و کیفی Pleurotus florida

قارچ های خوراکی صدفی .Pleurotus spp از تجزیه کننده های اولیه هستند که به راحتی می توانند روی منابع لیگنوسلولزی از جمله چوب های پوسیده، بقایای زراعی و صنعتی مانند کلش غلات و خاک اره و .... رشد کنند. نحوه آماده سازی بستر کشت و استفاده از مکمل های غذایی بر میزان عملکرد و کیفیت قارچ های خوراکی و دارویی تاثیرگذار است. هدف از این آزمایش بررسی تاثیر بستر کشت و مکمل های آلی و غیر آلی بر بهبود عملکرد و رشد قارچ خوراکی و دارویی صدفیPleurots florida می باشد. در این آزمایش با استفاده از کلش گندم و همچنین از مکمل های سبوس گندم و آرد سویا در نسبت های ۲، ۰، ۸، ۱۲ و ۲۰ درصد به عنوان بستر کشت برای قارچ صدفی فلوریدا استفاده شد. این آزمایش با استفاده از طرح فاکتوریل در ۴ تکرار صورت گرفت. مطابق نتایج به دست آمده بیشترین میانگین عملکرد در قارچ صدفی فلوریدا در تیمار سبوس گندم با سطح ۲۰ درصد (۱۶۴/۳۳ گرم) با شاهد به میزان (۱۱۸/۵۸ گرم) اختلاف معنی دار وجود داشت اما سایر سطوح سبوس گندم و آرد سویا با شاهد اختلاف معنی دار وجود نداشت. در سنجش پروتئین بین مکمل ها و شاهد اختلاف معنی دار وجود داشت. به این صورت که در تیمار سویا ۲۰ درصد نسبت به تیمار سبوس گندم و شاهد بیشترین درصد میزان پروتئین به دست آمد.

Keywords:

, Pleurots florida , a , منابع لیگنوسلولزی , کلش گندم , آرد سویا , پروتئین , عملکرد