بررسی مهاجرت بیسفنول آ دی گلایسیدیل اتر از لاک نانو اپوکسی و مقایسه آن در مشابه های غذایی
Publish place: Food Engineering research، Vol: 21، Issue: 2
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 102
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FOODER-21-2_005
تاریخ نمایه سازی: 10 تیر 1402
Abstract:
رزین های اپوکسی بر پایه بیسفنول آ(BPA) کاربرد گسترده ای در مواد در تماس با مواد غذایی مانند پوشش های قوطی فلزی دارد. اثرات سوء بیسفنول آ برای مصرف کننده، صنعت بسته بندی مواد غذایی را به سمت ارتقاء ایمنی به طور مداوم سوق داده است. در این مطالعه ، پوشش اپوکسی تولید شده با نانوذرات به منظور شناسایی مهاجرت بیسفنول آ دی گلیسیدیل اتر (BADGE) تحت آزمون مهاجرت قرار می گیرد. مهاجرت BADGE از نانوکامپوزیت اپوکسی/ دی اکسید تیتانیوم/ اکسید آلومینیوم به مشابه های غذایی ۱۰ درصد اتانول (حجمی-حجمی) ، ۲۰ درصد اتانول (حجمی-حجمی)، ۹۵ درصد اتانول (حجمی-حجمی) و ۳ درصد اسید استیک (وزنی-حجمی) مشابه شرایط پر شدن (۶۰ دقیقه در دمای ۶۰ و ۱۲۱ درجه سلسیوس) و شرایط نگهداری (۱۰ روز در دمای ۴۰ درجه سلسیوس) مطالعه شد. کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) برای تعیین سطح مهاجرت بیسفنول آ دی گلیسیدیل اتر از نانوکامپوزیت به مشابه های غذایی استفاده شد. نتایج حاصل از این بررسی نشان داد که سطح مهاجرت بیسفنول آ دی گلیسیدیل اتر از نانوکامپوزیت اپوکسی/ دی اکسید تیتانیوم/ اکسید آلومینیوم به مشابه های غذایی در شرایط مشابه پرکردن و نگهداری از محدوده مجاز تعیین شده کمتر بود.
Authors
سمیرا صیامی عراقی
دانشجو
سید محمد علی ابراهیم زاده موسوی
عضو هیات علمی/دانشکده کشاورزی کرج
علی اکبر سیف کردی
گروه مهندسی شیمی، دانشکده نفت و مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی شریف، تهران، ایران
رضا دین پناه
گروه کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساری، ساری، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :