سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

Strategies and Actions to Promote Food and Nutrition Security

Publish place: Iranian Journal of Culture and Health Promotion، Vol: 6، Issue: 3
Publish Year: 1401
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 181

This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/1703706

Document National Code:

JR_IJHP-6-3_013

Index date: 23 July 2023

Strategies and Actions to Promote Food and Nutrition Security abstract

زمینه و هدف: این مطالعه با هدف تعیین راهکارها و اقدامات ضروری برای ارتقای امنیت غذا و تغذیه و بهره مندی عادلانه آحاد مردم از سبد غذایی سالم، مطلوب و کافی انجام شد. روش: مطالعه حاضر یک بررسی کیفی است که داده ها از طریق بررسی متون و مصاحبه انفرادی با سیاست گذاران، برنامه ریزان و مدیران بخش های دست اندرکار در امنیت غذا و تغذیه انجام شده است. مهمترین عوامل تعیین کننده ناامنی غذایی در ایران به روش دلفی تعیین شد. تحلیل و آنالیز بخش کیفی با استفاده از نرم افزار MAXQDA۱۰ انجام شد. یافته ها: براساس نظرات مصاحبه شوندگان مهم ترین عامل موثر بر امنیت غذا و تغذیه، دسترسی اقتصادی بیان شد و چهار عامل شکاف درآمدی، نبود متولی مشخص امنیت غذا و تغذیه در کشور، فقر و درآمد پایین خانوار و توجه نکردن به پایداری سیستم های تولید مواد غذایی دارای بالاترین امتیاز بودند. راهکارهای پیشنهادی ارتقای امنیت غذا و تغذیه در حوزه های دسترسی فیزیکی، دسترسی اقتصادی، ایمنی مواد غذایی، دسترسی به ریزمغذی ها، ارتقاء فرهنگ و سواد تغذیه ای، دسترسی به خدمات بهداشتی-تغذیه ای و تامین پایدار غذا بدست آمد. نتیجه گیری: دسترسی اقتصادی و قدرت خرید مردم یک عامل مهم در امنیت غذایی درحال حاضر محسوب می شود. سیاست های غذا و تغذیه باید به گونه ای تدوین شوند که باعث بهبود دسترسی اقتصادی به غذا و پایداری در نظام تولید غذا، تولید محصولات غذایی سلامت محور و ارتقاء فرهنگ و سواد غذا و تغذیه شود.

Strategies and Actions to Promote Food and Nutrition Security Keywords:

Strategies and Actions to Promote Food and Nutrition Security authors

زهرا عبداللهی

Department of Health and Nutrition, Iranian Academy of Medical Sciences, Tehran, Iran

الناز جعفروند

۲. Department of Community Nutrition, School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

مینا مینایی

Nutrition Department, Ministry of Health and Medical Education, Tehran, Iran

فرزانه صادقی قطب آبادی

Nutrition Department, Ministry of Health and Medical Education, Tehran, Iran

شیرین سیدحمزه

Community nutirion, School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

ابوالقاسم جزایری

Department of Health and Nutrition, Iranian Academy of Medical Sciences, Tehran, Iran

هدایت حسینی

Department of Health and Nutrition, Iranian Academy of Medical Sciences, Tehran, Iran

مجید حاجی فرجی

Department of Health and Nutrition, Iranian Academy of Medical Sciences, Tehran, Iran