بررسی و ارزیابی خصوصیات مهندسی سیستم اهمیک طی فرایند پختن قارچ دکمه ای
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 97
This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ERAMS-23-83_006
تاریخ نمایه سازی: 10 مرداد 1402
Abstract:
در این تحقیق از یک دستگاه حرارتدهی اهمیک برای ارزیابی عملکرد سامانه اهمیک در سه گرادیان ولتاژ (۵/۷، ۲۵/۹ و ۵/۱۱ ولت در سانتی متر)، سه نوع الکترود (استیل، برنجی و آلومینیمی) و سه غلظت محلول اهمیک متشکل از ۲۰ میلی لیتر آب و سه مقدار نمک (۱، ۲ و ۳ گرم) برای پختن قارچ استفاده شد. در این فرایند جریان ورودی، ضریب هدایت الکتریکی و ضریب عملکرد سامانه در حین فرایند پختن قارچ محاسبه و داده های به دست آمده با استفاده از نرم افزار آماری تحلیل گردید. نتایج به دست آمده نشان داد که هر سه فاکتور گرادیان ولتاژ، نوع الکترود و غلظت محلول تاثیر معنی داری بر فاکتورهای مورد بررسی داشته است و بیشترین تاثیر مربوط به گرادیان ولتاژ بوده و پس از آن نوع الکترود و غلظت محلول اهمیک تاثیر معنی داری روی فاکتورهای جریان ورودی، ضریب هدایت الکتریکی و ضریب عملکرد سامانه داشته است. با توجه به نتایج به دست آمده می توان گفت که بهترین نوع الکترود استفاده شده الکترود آلومینیم و بهترین غلظت، ۳ گرم نمک و ۲۰ میلیلیتر آب بوده که بالاترین مقادیر جریان ورودی، ضریب هدایت الکتریکی و ضریب عملکرد در این غلظت و الکترود به دست آمده است.
Keywords:
Authors
مهدی قوانلو
دانشجوی کارشناسی ارشد؛ گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
محسن آزاد بخت
دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
فریال وارسته
استادیار گروه باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
محمد واحدی ترشیزی
دانشجوی دکتری گروه مکانیک بیوسیستم دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :