شیوع و ژنوتایپینگ سویه های هلیکوباکتر پیلوری جدا شده از نمونه های شیر خام
Publish place: Journal of Food Microbiology، Vol: 10، Issue: 1
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 114
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JFM-10-1_002
تاریخ نمایه سازی: 16 مرداد 1402
Abstract:
با وجود اهمیت بالای هلیکوباکتر پیلوری، هنوز منشا اصلی باکتری و راههای انتقال آن به جوامع بشری مشخص نشده است. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی شیوع و ژنوتایپینگ ایزولههای هلیکوباکتر پیلوری جدا شده از نمونههای شیر خام انجام پذیرفت. در کل ۱۸۰ نمونه شیر خام گاو، گوسفند و بز از استان فارس به صورت تصادفی جمع آوری شد. حضور هلیکوباکتر پیلورری در نمونه های شیر خام با استفاده از کشت میکروبی بررسی شد. DNA ژنومی از جدایههای هلیکوباکتر پیلوری استخراج و فراوانی انواع ژنوتیپ های VacA، CagA، IceA و OipA با استفاده از واکنش زنجیرهای پلیمراز، ارزیابی شد. در کل ۵۳ نمونه از ۱۸۰ (۴۴/۲۹ درصد) نمونه شیر خام آلوده به هلیکوباکتر پیلوری بودند. شیوع آلودگی در نمونههای شیر خام گاو، گوسفند و بز به ترتیب ۲۰، ۳۳/۳۸ و ۳۰ درصد بود. VacA s۱a (۷۱/۶۹ درصد)، m۱a (۹۲/۶۷ درصد)، s۲ (۲۶/۶۲ درصد) و m۲ (۴۹/۵۸ درصد) و cagA (۹۴/۵۰ درصد) فراوانترین ژنوتیپهای ردیابی شده بودند. نادرترین ژنوتیپهای ردیابی شده به ترتیب VacA s۱c (۵۴/۷ درصد)، s۱b (۹۸/۱۶ درصد) و m۱b (۸۶/۱۸ درصد) و iceA۲ (۵۴/۷ درصد) بودند. S۱am۱a (۶۲/۳۹ درصد)، s۲m۱a (۰۷/۳۲ درصد)، s۱am۲ (۳۰/۲۸ درصد) و s۲m۲ (۴۱/۲۶ درصد) فراوانترین ژنوتیپهای ترکیبی ردیابی شده بودند. شیر خام و خصوصا شیر خام گوسفند به عنوان حاملی برای انتقال سویههای حدت دار هلیکوباکتر پیلوری در نظر گرفته شد. تشابه در الگوی ژنوتایپینگ جدایهها احتمالا نشاندهنده مشابهت در منبع آلودگی نمونهها به هلیکوباکتر پیلوری است.
Keywords:
Authors
سید محمدحسین حجت
دانشجوی دکتری تخصصی، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، واحد کازرون، دانشگاه آزاد اسلامی، کازرون، ایران.
محمدحسین مرحمتی زاده
دانشیار، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، واحد کازرون، دانشگاه آزاد اسلامی، کازرون، ایران.