بررسی وضعیت بهداشت محیطی رستوران ها و هتل های دارای سالن غذاخوری در محدوده گردشگری بخش مرکزی شهر اصفهان با استفاده از GIS در سال ۸۷ و ۸۸
Publish place: Journal of Health System Research، Vol: 6، Issue: 3
Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 123
This Paper With 21 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_HSR-6-3_024
تاریخ نمایه سازی: 28 مرداد 1402
Abstract:
مقدمه: بهداشت مواد غذایی و محل های توزیع مواد غذایی دارای اهمیت فراوان می باشد. گردشگران به جایی سفر می کنند که از اعتماد، اطمینان و امنیت کافی برخوردار باشد. در این شرایط ارایه خدمات و امکانات مناسب نظیر محل های توزیع مواد غذایی با شرایط بهینه بهداشتی در افزایش انگیزه آن ها موثر است. هدف پژوهش حاضر، بررسی وضعیت بهداشت محیطی رستوران ها و هتل های دارای سالن غذا خوری مرکز توریستی شهر اصفهان بود، که سالانه پذیرای مسافران فراوانی است. روش ها: این تحقیق به صورت توصیفی و نمونه گیری به صورت غیر احتمالی هدف دار انجام شد. اطلاعات بازرسی بهداشت محیطی از رستوران ها و هتل های دارای سالن غذا خوری مراکز بهداشتی و درمانی ۱۶ ملک و خواجو در طی سال های ۸۷ و ۸۸ جمع آوری و خلاصه گردید، سپس توسط نرم افزار ۱۵SPSS و ۲۰۰۷ Excel مورد آنالیز توصیفی و تحلیلی قرار گرفت. تصویر اصفهان با استفاده از نرم افزارهای Google earth و Corel draw تهیه شده، در نرم افزار ۰/۲ Arc view با توجه به اطلاعات بهداشت محیط مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: مراکز بهداشتی و درمانی ۱۶ ملک و خواجو در مجموع دارای ۲۶ واحد بودند، که ۱۷ مورد تحت پوشش مرکز ۱۶ ملک (۶۵ درصد کل واحدها) و ۹ مورد تحت پوشش مرکز خواجو (۳۵ درصد کل واحدها) قرار داشت. ۶۵ درصد این واحدها رستوران و ۳۵ درصد نیز هتل های دارای سالن غذاخوری بودند. میانگین تعداد بازدید از هر واحد در طی ۲ سال در کل منطقه و در مراکز ۱۶ ملک و خواجو به ترتیب برابر ۴۱/۱۱، ۰۷/۱۲ و ۲۵/۱۰ بازدید بود. این میانگین در سال اول و دوم به ترتیب برابر ۶ و ۳۲/۵ بازدید و برای رستوران و هتل ها به ترتیب برابر ۷۷/۱۱ و ۸۹/۱۰ بازدید به دست آمد. نتیجه گیری: وضعیت بهداشت محیط در سال ۸۷ و همچنین در منطقه خواجو و در هتل ها به ترتیب از وضعیت بهداشت محیط در سال ۸۸، منطقه ۱۶ ملک و رستوران ها بهتر بود. وضعیت بهداشت محیط در دو واحد معادل ۹ درصد در سطح یک (خوب)، ۱۰ واحد معادل ۴۵ درصد در سطح دو (خوب)، ۸ واحد معادل ۳۶ درصد در سطح سه (متوسط) و ۲ واحد معادل ۹ درصد در سطح چهار (ضعیف) قرار داشتند. واژه های کلیدی: رستوران، هتل دارای سالن غذاخوری، GIS، بهداشت محیط.
Keywords:
Authors
Ali علی زنگی آبادی
Assistant Professor, Department of Geography, School of Human Sciences, University of Isfahan, Isfahan, Iran
Reza رضا قنبری
PhD Student, Environment Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran and Faculty Member, Department of Environmental Heath Engineering, School of Heath, Qazvin University of Medical Sciences, Qazvin, Iran
Rahim رحیم عالی ده چناری
PhD Student, Environment Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Hormoz هرمز روستایی
Environment Heath Responsible, Khajou and ۱۶ Malek Health Centers, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran