اثر تیمار فراصوت بر میزان کلروفیلa،b، کل و کارتنوئید باقلا (Vicia faba)
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 73
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CMTS03_225
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1402
Abstract:
به منظور بررسی، اثر تیمار فراصوت بر میزان کلروفیلa ،b ،کلروفیل کل و کارتنوئید باقلا (vicia faba) آزمایشی بصورت کاملا تصادفی با ۳ بار تکرار انجام شد. تیمار حمام فراصوت باقلا در حلال آب مقطر با دمای ثابت۴۰درجه سانتی گراد و فرکانس ۳۷ کیلوهرتز در ۴ زمان ۱۰، ۲۰، ۳۰ و ۴۰ دقیقه اعمال گردید. برای تعیین معنی داری اثر فراصوت، داده ها مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند و میانگین ها با استفاده از آزمون دانکن در سطح احتمال ۰/۰۵>P مقایسه شدند. صفات اندازه گیری شده تیمار فراصوت معنی داری نشان دادند. نتایج نشان داد که بیشترین میزان کلروفیلa، b و کلروفیل کل به ترتیب به مقدار ۱۵/۴۳۴، ۷/۸۹۵، ۲۳/۳۲۴ میلی گرم برگرم وزن تر در تیمار ۲۰ دقیقه فراصوت بدست آمد. همچنین بیشترین میزان کارتنوئید در تیمار۱۰ دقیقه فراصوت به مقدار ۶/۳۲ میلی گرم برگرم وزن تر اندازه گیری شد. باتوجه به این نتایج، تیمار ۲۰دقیقه فراصوت سبب بهبود صفات فتوسنتزی و تیمار ۱۰ دقیقه فراصوت سبب افزایش کارتنوئید در این تحقیق گردید و کاربرد آن توصیه می گردد.
Keywords:
Authors
هانیه عباسی علائی
دانشجوی کارشناسی ارشد، علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
رضا اسماعیل زاده کناری
استاد، علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مریم عزیزخانی
دانشیار، علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه تخصصی فناوری نوین آمل