فناوری ها و رهیافت های نوین در تولید ارگانیک خرمای پیارم در حاجی آباد

خرمای پیارم از ارقام خرمای نیمه خشک و یکی از مرغوب ترین خرماهای ایران و جهان به شمار می رود. ممتازترین خرمای پیارم ایران در منطقه حاجی آباد در استان هرمزگان تولید می شود، جایی که سبک زندگی مبتنی بر پیارم ارزش خاص و ویژه ای به این محصول داده است. امروز انتظار و توقع مصرف کنندگان در سراسر جهان این است که مواد غذایی به سالمترین شکل در اختیار آنها قرار گیرد. امروزه خرمای پیارم با رقبای متعدد داخلی و خارجی در بازارهای کشور و بین المللی روبروست که ورود، استقرار و موفقیت پایدار خرمای پیارم ایران را در این بازارها با چالش جدی روبرو کرده است. از سوی دیگر، تولید پایدار محصول سالم و ارگانیک که قابلیت رقابت در بازارهای داخلی و جهانی را داشته باشد مستلزم شناخت دقیق اکوسیستم تولیدی و همه ی اجزای آن است. با پذیرفتن این گزاره که «نظام های کشاورزی سامانه هایی متشکل از اجزای به هم پیوسته هستند که هر یک از این اجزا بر دیگران اثر گذاشته و از آنها تاثیر می پذیرند»، برای حرکت به سمت تولید سالم و ارگانیک باید علاوه برشناخت محیط و مولفه های فیزیکی و فنی آن، شناخت کاملی نیز از تولیدکنندگان، بینش، نگرش و روش آنها داشته باشیم. امروزه، تولید محصول سالم و ارگانیک یک فرایند کاملا دانش بنیان و مبتنی بر فناوری های نو است که علاوه بر دانش بومی و ضمنی موجود در نظام های تولید، از یافته ها و دستاوردهای نوین علم و فناوری نیز بهره می گیرد. در مقاله حاضر، یک تجربه ی اجرایی دانش بنیان از تولید خرمای پیارم سالم و ارگانیک که با مشارکت تولیدکنندگان، سرمایه گذاری بخش خصوصی و حضور بخش دانشگاهی در حال اجراست، معرفی و ابعاد گوناگون آن بررسی شده است.

Keywords:

ارزش افزوده , سلامت , توانمندسازی تولیدکنندگان , تولید دانش بنیان