استفاده از لاکتوباسیلوس پلانتاروم (۱۰۵۸ ATCC) و روتری (۱۶۵۵ ATCC) به عنوان آغازگر در تهیه خمیرترش
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 23، Issue: 1
Publish Year: 1392
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 76
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-23-1_008
Index date: 30 October 2023