بهینه سازی روش استخراج عصاره برگ زیتون براساس میزان اولئوروپئین با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

اولئوروپئین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بوده و فراوان ترین نوع از ترکیبات فنلی برگ زیتون است. استخراج و اندازه گیری مقدار اولئوروپئین از برگ زیتون به عنوان یک منبع غنی از این ماده گرانقیمت بسیار ارزشمند است. در این پژوهش، عصاره برگ زیتون توسط سیستم های چندحلالی اتانول-آب (۷۰:۳۰)، استون-آب (۷۰:۳۰)، و متانول-آب (۷۰:۳۰) تهیه و استخراج شد. سپس بهینه سازی روش استخراج عصاره برگ زیتون توسط دستگاه کروماتوگرافی مایع و استاندارد اولئوروپئین تعیین شد. نتایج حاصل از کروماتوگرام ها نشان داد که روش بهینه جهت استخراج عصاره برگ زیتون با بالاترین مقدار اولئوروپئین، سیستم چند حلالی اتانول و آب (۷۰:۳۰)، در حمام بخار آب با دمای ۴۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه می باشد که حاوی ۲۲۱.۳۷۰ میلی گرم بر گرم اولئوروپئین و درصد خلوص اولئوروپئین ۲۲.۱۳۷ می باشد

Keywords:

عصاره برگ زیتون , اولئوروپئین , کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)