بررسی و ارزیابی مقایسه ای فرایند تبدیل برنج با ترکیبات مختلف ماشینهای تبدیل
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,061
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM07_165
تاریخ نمایه سازی: 8 بهمن 1391
Abstract:
بهینه سازی سیستم های تبدیل با اصلاح خشک کن ها، پوست کن ها و سفید کن ها و روشهای اپراتوری به انضام شناخت از مشخصات فیزیکی محصول در قبل و بعد از مراحل فوق میسر خواهد بود. در این تحقیق وضعیت موجود در فرایند تبدیل (مراحل خشک کردن، پوست کندن و سفید کردن) برای دو رقم (طارم و خزر) د رکارخانه های شالیکوبی حوزه ابریز هراز با ترکیبات مختلف ماشینهای تبدیل مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت. مدت زمان خشک کردن شالی در خشک کننده های ثابت بستر افقی حدود 48 ساعت بود. میزان رطوبت اولیه شالی و رطوبت نهایی ( بعد از خشک کردن) از روی تجربه تعیین می شد. میزان متوسط رطوبت اولیه شالی تحویلی کشاورز حدود 14% ( 13 الی 15 درصد) بود که بعد از خشک کردن به حدود 6 الی 7 درصد کاهش می یافت. بر اساس آزمایش مقایسه ای تبدیل، میزان ترک از 15% قبل از خشک خشک کردن به حدود 44% بعد از خشک کردن افزایش یافت. میزان سفیدی برنج بوجاری شده با درجه بالا حدود 40 بود. عموما ارقام طارم و خزر موجود در فروشگاهها دارای کیفیت خوب با میزان خرد پائین می باشند. با توجه به داده ها، د رمیزان رطوبت پائین (6 الی 7 درصد) مقدار انرژی مصرفی جزئی افزایش پیدا کرده که بالطبع نیروی بیشتری برای فرایند سفید کردن مورد نیاز بوده که به دنبال آن میزان هزینه ها افزایش می یابد. در صورت استفاده از ماشینهای اینگلبرگ، میزان ضایعات کمی و کیفی برنج در رطوبت پائین افزایش یافت.
Keywords:
Authors
سید جعفر هاشمی
استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
رضا طباطبائی کلور
استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :