سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی میوه به (Cydonia oblonga)

Publish Year: 1391
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,426

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

NCAMEM07_189

Index date: 27 January 2013

تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی میوه به (Cydonia oblonga) abstract

محصولات کشاورزی جهت آماده شدن به عنوان مواد غذایی تحت تاثیر فرایند های مختلفی قرار می گیرند. فرایندهایی از قبیل انتقال و جابجایی، توزین و جدا کردن که بسته به نوع محصول دست خوش تغییراتی می شوند. بنابراین شناخت خواص فیزیکی و مکانیکی محصولات جها حفظ کیفیت و کاهش ضایعات آنها ضروری است. از طرفی طراحی و ساخت ماشین ها تجهیزات فرآوری، انتقال و جابجایی، انبار داری و بسته بندی بدون دانستن این خواص امکان پذیر نسیت. میوه به با نام علمی Cydonia oblonga از میوه های دانه دار است. در این تحقیق دو سری آزمایش برای تعیین خواص فیزیکی و مکانیکی انجم شد. طرح آزمایشی اول در شش مشاهده برای تعیین خواص فیزیکی شامل ابعاد، میانگین هندسی قطرها، جرم، حجم، کرویت و جرم مخصوص ظاهری انجام شد. طرح آزمایشی دوم برای تعیین مدول الاستیسته ظاهری بود. آزمایش ها در آذر ماه سال 1389 در آزمایشگاه خواص فیزیکی و مکانیکی گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تهران انجام شد. بار گزاری نمونه ها در سه سرعت مختلف 15 و 20 و 25 میلی متر بر دقیقه انجام گرفت. میانگین و انحراف معیار مقادیر مشخصه های فیزیکی برابر بودند با : 6/43±94/66 میلیمتر، میانگین هندسی قطرها؛ 3/24±88/64 میلیمتر، ضریب کرویت؛ 3/04±93/81 درصد، جرم؛ 33/97±327/61 گرم، حجم؛ 29/44±376/67 میلی متر و جرم مخصوص ظاهری؛ 0/0356± 0/8686 گرم بر میلی متر. میانگین و انحراف معیار مقدار ضریب الاستیسیته ظاهری برای سه سرعت بارگذاری 20 و 15 و 25 به ترتیب برابر با 0/2001±10490 و 0/2517±1/0646 و 0/2984±0/9369 مگاپاسکال بدست آمد. این داده ها برای نمونه هایی با رطوبت متوسط 1/35%±83 بر پایه وزن تر بدست آمده اند.

تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی میوه به (Cydonia oblonga) Keywords:

تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی میوه به (Cydonia oblonga) authors

پیام فرهادی

دانشجوی کارشناسی ارشد رشته مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تهران

حجت احمدی

دانشیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تهران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
مسعودی، ح.، و طباطبایی‌فر، س. ا.، وبرقعی، ع. م.، شاه ...
سایت علمی مرکز انجمن‌های تخصصی _ httg : [www. _ ...
دانشگاه شیراز، 14 الی 16 شهریور 1391 ...
Anderson, J.W, (1989). Dietary fiber and human health. HortScience 25: ...
Bajema, R.W., Hyde, G.M., and Peterson, K., (1998). In strumentation ...
Bok Kim, K.. Lee, S., Soo Kim, M., and Kwan ...
Fattouch, S., Raboud i-Fattouch, F., Vicente Gil Ponce, J., Vicent ...
Kaufmane, E., and Rumpunen, K., (2001). Pollination, pollen tube growth ...
Kheiralipour, K., Tabatabaeefar, A., Mobli, H., Rafiee, S., Sahraroo, A., ...
Thomas, M., and Crepean, M. J., and Rumpunen, K., and ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی میوه به (Cydonia oblonga)" توسط پیام فرهادی، دانشجوی کارشناسی ارشد رشته مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تهران؛ حجت احمدی، دانشیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تهران نوشته شده و در سال 1391 پس از تایید کمیته علمی هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله خواص فیزیکی، خواص مکانیکی، مدول الاستیسیته ، میوه به هستند. این مقاله در تاریخ 8 بهمن 1391 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1426 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که محصولات کشاورزی جهت آماده شدن به عنوان مواد غذایی تحت تاثیر فرایند های مختلفی قرار می گیرند. فرایندهایی از قبیل انتقال و جابجایی، توزین و جدا کردن که بسته به نوع محصول دست خوش تغییراتی می شوند. بنابراین شناخت خواص فیزیکی و مکانیکی محصولات جها حفظ کیفیت و کاهش ضایعات آنها ضروری است. از طرفی طراحی و ساخت ماشین ها ... . برای دانلود فایل کامل مقاله تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی میوه به (Cydonia oblonga) با 5 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.