ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

Carboxymethyl Cellulose Based Chickpea (Cicer arietinum L.) Hull Polysaccharides Composite Coating Maintains the Quality of Cherry Tomatoes

Publish place: Journal of Agricultural Science and Technology، Vol: 23، Issue: 5
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: English
View: 59

This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:
https://civilica.com/doc/1816840

شناسه ملی سند علمی:

JR_JASTMO-23-5_005

تاریخ نمایه سازی: 23 آبان 1402

Abstract:

The efficiency of Carboxymethyl Cellulose (CMC) based Chickpea Hull Polysaccharides (CHPS) edible coating with regards to shelf life and physicochemical properties of cherry tomatoes were determined. Cherry tomatoes were coated with various CHPS concentrations (۰.۲۵, ۰.۵۰, ۰.۷۵ and ۱.۰۰%) to preserve cherry tomatoes during storage at ۲۰◦C. The CMC-incorporated CHPS coatings were found effective to reduce the respiration rate, weight loss, firmness, lycopene content, total soluble solid, vitamin C, total polyphenols, and to improve the overall likeness of fruit compared with the control. All these effects were noted to be dose-dependent. Taken together, using CMC-incorporated CHPS coatings could prolong the shelf life of cherry tomatoes.

Keywords:

CMC , Edible coating , Edible films , Shelf life , Solanum lycopersicum L.

Authors

H. M. S. Akhtar

College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing ۲۱۰۰۹۵, People Republic of China

Z. Iqbal

Post-Harvest Research Centre, Ayub Agricultural Research Institute, Faisalabad ۳۸۸۵۰, Pakistan

M. Abdin

College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing ۲۱۰۰۹۵, People Republic of China

Y. S. Hamed

College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing ۲۱۰۰۹۵, People Republic of China

F. Aslam

Department of Food Science & Human Nutrition, University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore-Pakistan

Sh. Ahmad

Institute of Pharmacy, Faculty of Science, Austral University of Chile, Campus Isla Teja ۵۰۹۰۰۰, Valdivia, Chile

M. A. Farooq

School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou, ۵۱۰۶۴۰, PR China

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Agarwal, S. and Rao, V. ۱۹۹۸. Tomato Lycopene and Low ...
  • Akanbi, C. T. and Oludemi, F. O. ۲۰۰۴. Effect of ...
  • Akhtar, H. M. S., Riaz, A., Hamed, Y. S., Abdin, ...
  • Allegra, A., Inglese, P., Sortino, G., Settanni, L., Todaro, A. ...
  • AOAC. ۱۹۹۵. Official Methods of Analysis. ۱۸th Edition, Association of ...
  • Aquino, S. D., Mistriotis, A., Briassoulis, D., Lorenzo, M. L. ...
  • Bai, J., Hagenmaier R. D. and Baldwin, E. A. ۲۰۰۳. ...
  • Bal, E. ۲۰۱۳. Postharvest Application of Chitosan and Low Temperature ...
  • Baldwin, E. A., Nisperos, C. M. O. and Baker, R. ...
  • Biquet, B. and Labuza, T. P. ۱۹۸۸. Evaluation of the ...
  • Bico, S. L. S., Raposo, M. F. J., Morais, R. ...
  • Brandt, S., Lugasi, A., Barna, E., Hovari, J., Pek, Z., ...
  • Causse, M., Saliba, C. V., Lecomte, L., Duffe, P., Rousselle, ...
  • Choi, D. S., Park, S. H., Choi, S. R., Kim, ...
  • Dashipour, A., Razavilar, V., Hosseini, H., Shojaee, A. S., German, ...
  • Elanany, A. M., Hassan G. F. A. and Ali F. ...
  • Ergun, M., Sargent, S. and Huber, D. J. ۲۰۰۶. Post ...
  • Fagundes, C., Perez G. M. B., Monteiro, A. R. and ...
  • Gallaher, M. J. S. and Mahajan, P. V. ۲۰۱۳. Integrative ...
  • Giovannucci, E. ۱۹۹۹. Tomatoes, Tomato-Based Products, Lycopene, and Cancer: Review ...
  • Gourau, M. A. R., Massalia, R. M. R., Fortuny, R. ...
  • Hadar, A., Yana, Z., Ron, P. and Elena, P. ۲۰۱۴. ...
  • Hart, D. J. and Scott, K. J. ۱۹۹۵. Development and ...
  • Hernandez, M. P., Almenar, E., Ocio M. J. and Gavara, ...
  • Helyes, L., Dimeny, J., Pek, Z., and Lugasi, A. ۲۰۰۶. ...
  • Hou, Y., Gao, J., Gu, L., Wang, S. F. and ...
  • Kim, J. H. and Min, S. C. ۲۰۱۷. Microwave-Powered Cold ...
  • Levy, J. and Sharoni, Y. ۲۰۰۴. The Functions of Tomato ...
  • Lubna, A., Ana, B. M. D., Daniel, R. and Catherine, ...
  • Ma, X., Chang, P. R. and Yu, J. ۲۰۰۸. Properties ...
  • Meilgaard, M., Civille, G. V. and Carr, B. T. ۲۰۰۶. ...
  • Moneruzzaman, K. M., Hossain, A. B. M. S., Sani, W., ...
  • Palmu, P. S. T. and Grosso, C. R. F. ۲۰۰۵. ...
  • Park, H. J., Chinnan, M. S. and Shewfelt, R. L. ...
  • Raffo, A., Leonardi, C., Fogliano, V., Ambrosino, P., Slaucci, M., ...
  • Sadler, G., Davis, J. and Dezman, D. ۱۹۹۰. Rapid Extraction ...
  • Salunkhe, D. K., Boun, H. R. and Reddy, N. R. ...
  • Seymour, G. B., Taylor, J. E. and Tucker, G. A. ...
  • Sharma, S. K. and Maguer, M. L. ۱۹۹۶. Lycopene in ...
  • Singleton, V. L., Orthofer, R. and Raventos, R. M. L. ...
  • Silva, J. M. A., Santos, S. M. D. D., Pintado, ...
  • Singh, S., Khemariya, P., Rai, A., Rai, A. C., Koley, ...
  • Sivakumar D. and Banos, S. B. ۲۰۱۴. A Review on ...
  • Sulaeman, A., Keeler, L., Giraud, D. W., Taylor, S. L., ...
  • Shi, J. and Maguer, M. L. ۲۰۰۰. Lycopene in Tomatoes: ...
  • Tumwesigye, K. S., Sousaa, A. R., Oliveiraa, J. C. and ...
  • Vecchia, C. L. ۱۹۹۸. Mediterranean Epidemiological Evidence on Tomatoes and ...
  • Wu, S. and Chen, J. ۲۰۱۳. Using Pullulan-Based Edible Coatings ...
  • Wu, S., Lu, M. and Wang, S. ۲۰۱۶. Effect of ...
  • Yaman, O. and Bayoindirli, L. ۲۰۰۲. Effects of Edible Coating ...
  • Yun, J., Fan, X., Li, X., Jin, T. Z., Jia, ...
  • Zamora, G. S., Yahia, E. M., Brecht, J. K. and ...
  • Zhao, Y., Tu, K., Tu, S., Liu, M., Su, J. ...
    • نمایش کامل مراجع