ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

کاربرد تیمار سطحی پلاسما به منظور تولید فیلم نانوکامپوزیت دو لایه پلی اتیلن ترفتالات-کربوکسی متیل سلولز حاوی نانو ذرات اکسیدروی به عنوان نوعی بسته بندی جدید برای مواد غذایی

Publish place: Journal of food science and technology (Iran)، Vol: 18، Issue: 120
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 71

This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:
https://civilica.com/doc/1829185

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-18-120_019

تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1402

Abstract:

در این پژوهش فیلم های نانوکامپوزیتی پلی اتیلن ترفتالات- کربوکسی متیل سلولز(PET-CMC) حاوی نانوذرات اکسید روی (۴%، ۳%، ۲%، ۱%، ۰% ZnO NPs:) تهیه شد و در نهایت فیلم های نانوکامپوزیتی تهیه شده تحت آزمون های نفوذپذیری بخارآب، رطوبت، مکانیکی و میکروبی قرار گرفت. برای اتصال بهتر کربوکسی متیل سلولز (CMC) روی سطح فیلم پلی اتیلن ترفتالات ((PET، از پیش تیمار پلاسمای اکسیژن استفاده شد. همچنین به منظور بررسی اثر تیمار پلاسما در بهبود ویژگی های فیلم های دولایه، مقایسه بین فیلم های دولایه ی تیمار شده با پلاسما و تیمار نشده، با استفاده از آزمون FTIR صورت پذیرفت. نتایج نشان داد که گروه های قطبی مانند C = O و OH در سطح PET پس از تیمار با پلاسما تشکیل شد که باعث بهبود چسبیدن دولایه ی پلیمر به یکدیگر گردید. با افزودن نانوذرات، نفوذپذیری بخار آب فیلم دولایه PET-CMC-ZnO نسبت به فیلم PET-CMC کاهش پیدا کرد. در آزمون مکانیکی با افزودن نانوذرات در فیلم های نانوکامپوزیتی نسبت به فیلم PET-CMC بر میزان استحکام کششی فیلم ها از ۷۷/۱۲۳ به ۸۰/۴۶۶  MPa افزوده شد و مقاومت بیشتری نشان دادند. درحالی که طول کشش هنگام شکست، با افزایش درصد نانوذرات در فیلم های نانوکامپوزیت از ٪۳۸/۴۸ به ۵۹/۱۰٪ کاهش یافت. بنابراین فیلم های نانوکامپوزیت در مقایسه با فیلم PET-CMC مقاومت بیشتری نشان می دهند که کمک به تسهیل حمل و نقل و ذخیره مواد غذایی می کنند. حضور نانوذرات اکسیدروی در فیلمPET-CMC  فعالیت ضد میکروبی در برابر اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس نشان داد. به طور کلی افزایش نانو ذراتZnO، باعث بهبود خواص فیزیکی، مکانیکی و میکروبی می شود. یافته های این مطالعه نشان داد که فیلم های PET/CMC تحت تیمار پلاسما، قابلیت استفاده در بسته بندی های ضد میکروبی مواد غذایی را دارند و می توانند ماندگاری مواد غذایی بسته بندی شده را به عنوان بسته بندی فعال افزایش دهند.

Keywords:

Authors

Seyedeh Leila Nasiri

Ph.D. student of Food Science and Technology, Department of Food Science and Technology, Tehran North Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran.

Mohammad Hossein Azizi

Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran.

Farnaz Movahedi

Department of Cellulosic Materials and Packaging, Chemistry and Petrochemistry Research Center, Standard Research Institute (SRI), Karaj, Iran

Nahid Rahimifard

Food and Drug Control Laboratories, Ministry of Health and Medical Education, Tehran, Iran.

Hamid Tavakolipour

Department of Food Science and Technology, Sabzevar Branch, Islamic Azad University, Sabzevar, Iran.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Petrou, S., Tsiraki, M., Giatrakou, V., & Savvaidis, I. N. ...
  • Salmanian, H., Khodaiyan, F., & Hosseini, S. S. (۲۰۱۹). Biodegradable ...
  • Jafari, S., Hojjati, M., & Noshad, M. (۲۰۱۸). Influence of ...
  • Paunonen, S. (۲۰۱۳). Strength and barrier enhancements of cellophane and ...
  • Appendini, P. and J. H. Hotchkiss (۲۰۰۲). Review of antimicrobial ...
  • Motedayen, A. A., Khodaiyan, F., Atai Salehi, E., & Hosseini, ...
  • Mutsuga, M., Tojima, T., Kawamura, Y., & Tanamoto, K. (۲۰۰۵). ...
  • Welle, F., Bayer, F., & Franz, R. (۲۰۱۲). Quantification of ...
  • Heinze, Th. ۲۰۰۵. Carboxymethyl ethers of cellulose and starch: A ...
  • Emamifar, A., Kadivar, M., Shahedi, M. Soleimanian-Zad, S. (۲۰۱۰). Evaluation ...
  • Llorens, A., Lloret, E., Picouet, P. A., Trbojevich, R., & ...
  • Makari, M., Hojjati, M., Shahbazi, S., & Askari, H. (۲۰۲۱). ...
  • Pankaj, S. (۲۰۱۵). Cold Plasma Treatment of Biodegradable films and ...
  • Ghanbarzadeh, B., Saianjali, S., & Ghiyasifar, S. H. (۲۰۱۱). Antifungal ...
  • Kanmani, P., & Rhim, J. W. (۲۰۱۴). Properties and characterization ...
  • Yadav, M., Liu, Y. K., & Chiu, F. C. (۲۰۱۹). ...
  • Honarvar, Z., Farhoodi, M., Khani, M. R., Mohammadi, A., Shokri, ...
  • Arfat, Y. A., Benjakul, S., Prodpran, T., Sumpavapol, P., & ...
  • Kumar, S., Shukla, A., Baul, P. P., Mitra, A., & ...
  • ASTM, (۲۰۱۶). Standard test method for water vapor transmison of ...
  • ASTM, (۲۰۱۸). Srtandard test method for tensile prperties of thin ...
  • ISO ۲۲۱۹۶, (۲۰۱۱). ISO-International Organization for Standardization: Geneva, Switzerland ...
  • Dashipour, A., Razavilar, V., Hosseini, H., Shojaee-Aliabadi, S., German, J. ...
  • Kim, S., & Song, K. B. (۲۰۱۸). Antimicrobial activity of ...
  • Shaili, T., Abdorreza, M. N., & Fariborz, N. (۲۰۱۵). Functional, ...
  • Rukmanikrishnan, B., Ismail, F. R. M., Manoharan, R. K., Kim, ...
  • Jafarzadeh, S., Alias, A. K., Ariffin, F., Mahmud, S., Najafi, ...
  • Arezoo, E., Mohammadreza, E., Maryam, M., & Abdorreza, M. N. ...
  • Nafchi, A. M., Mahmud, S., & Robal, M. (۲۰۱۲). Antimicrobial, ...
  • Echeverría, I., Eisenberg, P., & Mauri, A. N. (۲۰۱۴). Nanocomposites ...
  • Sorrentino, A., Gorrasi, G., & Vittoria, V. (۲۰۰۷). Potential perspectives ...
  • Barbaro, G., Galdi, M. R., Di Maio, L., & Incarnato, ...
  • Jebel, F. S., & Almasi, H. (۲۰۱۶). Morphological, physical, antimicrobial ...
  • Petrou, S., Tsiraki, M., Giatrakou, V., & Savvaidis, I. N. ...
  • Salmanian, H., Khodaiyan, F., & Hosseini, S. S. (۲۰۱۹). Biodegradable ...
  • Jafari, S., Hojjati, M., & Noshad, M. (۲۰۱۸). Influence of ...
  • Paunonen, S. (۲۰۱۳). Strength and barrier enhancements of cellophane and ...
  • Appendini, P. and J. H. Hotchkiss (۲۰۰۲). Review of antimicrobial ...
  • Motedayen, A. A., Khodaiyan, F., Atai Salehi, E., & Hosseini, ...
  • Mutsuga, M., Tojima, T., Kawamura, Y., & Tanamoto, K. (۲۰۰۵). ...
  • Welle, F., Bayer, F., & Franz, R. (۲۰۱۲). Quantification of ...
  • Heinze, Th. ۲۰۰۵. Carboxymethyl ethers of cellulose and starch: A ...
  • Emamifar, A., Kadivar, M., Shahedi, M. Soleimanian-Zad, S. (۲۰۱۰). Evaluation ...
  • Llorens, A., Lloret, E., Picouet, P. A., Trbojevich, R., & ...
  • Makari, M., Hojjati, M., Shahbazi, S., & Askari, H. (۲۰۲۱). ...
  • Pankaj, S. (۲۰۱۵). Cold Plasma Treatment of Biodegradable films and ...
  • Ghanbarzadeh, B., Saianjali, S., & Ghiyasifar, S. H. (۲۰۱۱). Antifungal ...
  • Kanmani, P., & Rhim, J. W. (۲۰۱۴). Properties and characterization ...
  • Yadav, M., Liu, Y. K., & Chiu, F. C. (۲۰۱۹). ...
  • Honarvar, Z., Farhoodi, M., Khani, M. R., Mohammadi, A., Shokri, ...
  • Arfat, Y. A., Benjakul, S., Prodpran, T., Sumpavapol, P., & ...
  • Kumar, S., Shukla, A., Baul, P. P., Mitra, A., & ...
  • ASTM, (۲۰۱۶). Standard test method for water vapor transmison of ...
  • ASTM, (۲۰۱۸). Srtandard test method for tensile prperties of thin ...
  • ISO ۲۲۱۹۶, (۲۰۱۱). ISO-International Organization for Standardization: Geneva, Switzerland ...
  • Dashipour, A., Razavilar, V., Hosseini, H., Shojaee-Aliabadi, S., German, J. ...
  • Kim, S., & Song, K. B. (۲۰۱۸). Antimicrobial activity of ...
  • Shaili, T., Abdorreza, M. N., & Fariborz, N. (۲۰۱۵). Functional, ...
  • Rukmanikrishnan, B., Ismail, F. R. M., Manoharan, R. K., Kim, ...
  • Jafarzadeh, S., Alias, A. K., Ariffin, F., Mahmud, S., Najafi, ...
  • Arezoo, E., Mohammadreza, E., Maryam, M., & Abdorreza, M. N. ...
  • Nafchi, A. M., Mahmud, S., & Robal, M. (۲۰۱۲). Antimicrobial, ...
  • Echeverría, I., Eisenberg, P., & Mauri, A. N. (۲۰۱۴). Nanocomposites ...
  • Sorrentino, A., Gorrasi, G., & Vittoria, V. (۲۰۰۷). Potential perspectives ...
  • Barbaro, G., Galdi, M. R., Di Maio, L., & Incarnato, ...
  • Jebel, F. S., & Almasi, H. (۲۰۱۶). Morphological, physical, antimicrobial ...
    • نمایش کامل مراجع