ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

بهینه سازی و مدل سازی شرایط استخراج گاما آمینوبوتیریک اسید( گابا) از باکتری لاکتوباسیلوس برویس۱۰۸۱۸IBRC تحت تاثیر شوک گرمایی به روش سطح پاسخ

Publish place: Journal of food science and technology (Iran)، Vol: 18، Issue: 118
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 87

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:
https://civilica.com/doc/1830244

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-18-118_014

تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1402

Abstract:

گاما آمینوبوتیریک اسید، یک اسید آمینه غیر پروتئینی است که  تقریبا در بافتهای  اغلب میکروارگانیسمها، گیاهان، جانوران و انسانها، یافت می شود. کاهش فشارخون، درمان بی خوابی، اضطراب ،افسردگی و  ادرار آور بودن، از جمله ویژگیهای فیزیولوژیکی گاما آمینوبوتیریک اسید است .به دلیل افزایش تقاضا برای مصرف گابا،  روش های مختلف شیمیایی و زیستی  به منظور تولید آن در دست مطالعه است. در میان همه این تلاشها به نظر میرسد که  بیوسنتز گابا امیدبخش ترین و ساده ترین متد تولید آن باشد. در این پژوهش اثر شوک حرارتی بر تولید گاما آمینوبوتیریک اسید، در باکتری لاکتوباسیلوس برویس  ۱۰۸۱۸IBRC مورد بررسی  قرار گرفت. برای بهینه سازی تولید، میزان مونوسدیم گلوتامات در سه سطح ۱و ۵/۵ و ۱۰ گرم بر لیتر و شوک حرارتی در سه دمای ۴۰ و ۴۵ و ۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه در فاز تاخیر رشد میکروبی ، اعمال شد و میزان گاما آمینوبوتیریک اسید  تولیدی  در بازه زمانی ۱۵، ۵/۴۳و۷۲ ساعت گرمخانه گذاری در  دمای  ۳۷ درجه سانتی گراد اندازه گیری گردید. بیشترین میزان تولید گابا  با افزودن ۹۳۵/۳ گرم بر لیتر،مونوسدیم گلوتامات، در شوک دمایی۵۶/۴۷ درجه سانتی گراد و در مدت انکوباسیون ۳۷/۶۳ ساعت در لاکتوباسیلوس برویس  ۱۰۸۱۸IBRC اندازه گیری شد.

Keywords:

Authors

mahboobe rezaei

PhD. Student, Department of Food Biotechnology, Science and Research university, Tehran, Iran

younes ghasemi

Professor, Department of Pharmacutical Biotechnology and Pharmacutical science Reaserch Center,Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran

Anousheh Sharifan

Assosiated Professor, Department of Food Biotechnology, Science and Research university, Tehran, Iran

hossein bakhoda

Assistant Professor, Department of Mechanization, Science and Research university, Tehran, Iran

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Cagno, DR., Mazzacane, F., Rizzello, C., Angelis, M., Giuliani, G., ...
  • Elliott, K., Jasper, HH. ۱۹۵۹. Gamma-aminobutyric acid. Physiological reviews, ۳۹(۲):۳۸۳-۴۰۶ ...
  • Chua, JY., Koh, MKP., Liu, SQ. ۲۰۱۹. Gamma-aminobutyric acid: a ...
  • Dhakal, R., Bajpai, V.K., Baek KH. ۲۰۱۲. Production of GABA ...
  • Diana, M., Quílez, J., Rafecas, M. ۲۰۱۴. Gamma-aminobutyric acid as ...
  • Komatsuzaki, N., Shima, J., Kawamoto, S., Momosed, H., Kimura, T. ...
  • Yunes, R., Poluektova, EU., Vasileva, EV., Odorskaya, MV., Marsova, MV., ...
  • Ueno, H. ۲۰۰۰. Enzymatic and structural aspects on glutamate decarboxylase. ...
  • Wu, Q., Shah, NP. ۲۰۱۷. High γ-aminobutyric acid production from ...
  • Wong, CG., Bottiglieri, TO., Snead, C. ۲۰۰۳. ۳rd, GABA, gamma-hydroxybutyric ...
  • Inoue, K., Shirai, T., Ochiai, H., Kasao, M., Hayakawa, Kimura, ...
  • Zhang, Q., Zeng, L., Tan, X., Tang, J., Xiang, W. ...
  • Chen, L., Zhao, H., Zhang, C., Lu, Y., Zhu, X., ...
  • Watanabe, Y., Hayakawa, K., Ueno, H. ۲۰۱۱. Effects of co-culturing ...
  • Tanamool, V., Hongsachart, P., Soemphol., W. ۲۰۲۰. Screening and characterisation ...
  • gamma-aminobutyric acid (GABA) producing lactic acid bacteria isolated from Thai ...
  • in Nong Khai and its application in Thai fermented vegetables ...
  • Broadbent, JR., Kleijn, R., Colzato, LS., Alkemade, A., Forstmann, BU., ...
  • Beales, N. ۲۰۰۴. Adaptation of microorganisms to cold temperatures, weak ...
  • Papadimitriou, K., Alegria, A., Bron, P.A., Angelis, M., Gobbetti, M., ...
  • Cardoso, K., Gandra, R.F., Wisniewski, ES., Osaku, CA., Kadowaki, MK., ...
  • Guchte, M., Serror, P., Chervaux, C., Smokvina, T., Ehrlich, SD., ...
  • Shin, Y., Kang, CH., Kim, W., So, JS. ۲۰۱۹. Heat ...
  • Dogahe, MK., Khosravi, K., Tofighi, A., Dadgar, M., Mortazavian, A. ...
  • Ketabchi, M., Iessazadeh, K., Massiha, A. ۲۰۱۷. Evaluate the inhibitory ...
  • Sokouti, R., Shavakhi, F., Dadkhah, SA. ۲۰۱۷. Survival of Lactobacillus ...
  • Le, PH., Verscheure, L., Thien, T., Verheust, Y., Raes, K. ...
  • Kim, JY., Lee, MY., Ji, GE., Lee, Y.S., Hwang, KT. ...
  • Zarei, F. ۲۰۲۰. Production of Gamma-Aminobutyric Acid (Gaba) in Whey ...
  • Binh, T.T., Ju, WT., Jung, WJ., Park, RD. ۲۰۱۴. Optimization ...
  • Chunlong, P., HUANG, J., Sheng, H., Weirui, Z., Shanjing, Y., ...
  • Li, H., Cao, Y. ۲۰۱۰. Lactic acid bacterial cell factories ...
  • Zarei, F., Nateghi, L., Eshraghi, MR., Tajabadi, M. ۲۰۱۸. Optimization ...
  • Falah, F., Vasiee, A., Mortazavi, SA. Gamma-aminobutyric acid Synthesis by ...
  • Zhong, Y., Wu, S., Chen, F., He, M., Lin, J. ...
  • Zareie, Z., Tabatabaei yazdi, F., Mortazavi, SA. ۲۰۱۹. Optimization of ...
  • Kim, DH., Dasagrandhi, C., Park, SK., Eom, SH., Huh, MK., ...
  • Kook, MC., Cho, SC. ۲۰۱۳. Production of GABA (gamma amino ...
  • Villegas, JM., Brown, L., Giori, GS., Hebert, EM. ۲۰۱۶. Optimization ...
  • Hiraga, K., Ueno, Y., Oda, K. ۲۰۰۸. Glutamate decarboxylase from ...
  • Esteves, A.M., Graca, G., Peyriga, L., Torcato, I.M., Borges, N., ...
  • Fiocco, D., Capozzi, V., Goffin, P., Hols, P., Spano, G. ...
  • Suo, Y., Luo, S., Zhang, Y., Liao, Z., Wang, J. ...
  • Kang, GS., Siziya, IN., Seo, DH. ۲۰۲۰. Production of LAB-Fermented ...
  • Poor azarang, H., Tabatabaei yazdi, F., MORtazavi, A. Nasiri mahalati, ...
  • Russo, P., Mohedano, M., Capozzi, V., Palencia, PF., Lopez, P. ...
  • Wang, J., Wang, S., Liu, H., Zhang, D., Wang, Y., ...
  • Cui, Y., Miao, K., Niyaphorn, S., Qu, X. ۲۰۲۰. Production ...
  • Cagno, DR., Mazzacane, F., Rizzello, C., Angelis, M., Giuliani, G., ...
  • Elliott, K., Jasper, HH. ۱۹۵۹. Gamma-aminobutyric acid. Physiological reviews, ۳۹(۲):۳۸۳-۴۰۶ ...
  • Chua, JY., Koh, MKP., Liu, SQ. ۲۰۱۹. Gamma-aminobutyric acid: a ...
  • Dhakal, R., Bajpai, V.K., Baek KH. ۲۰۱۲. Production of GABA ...
  • Diana, M., Quílez, J., Rafecas, M. ۲۰۱۴. Gamma-aminobutyric acid as ...
  • Komatsuzaki, N., Shima, J., Kawamoto, S., Momosed, H., Kimura, T. ...
  • Yunes, R., Poluektova, EU., Vasileva, EV., Odorskaya, MV., Marsova, MV., ...
  • Ueno, H. ۲۰۰۰. Enzymatic and structural aspects on glutamate decarboxylase. ...
  • Wu, Q., Shah, NP. ۲۰۱۷. High γ-aminobutyric acid production from ...
  • Wong, CG., Bottiglieri, TO., Snead, C. ۲۰۰۳. ۳rd, GABA, gamma-hydroxybutyric ...
  • Inoue, K., Shirai, T., Ochiai, H., Kasao, M., Hayakawa, Kimura, ...
  • Zhang, Q., Zeng, L., Tan, X., Tang, J., Xiang, W. ...
  • Chen, L., Zhao, H., Zhang, C., Lu, Y., Zhu, X., ...
  • Watanabe, Y., Hayakawa, K., Ueno, H. ۲۰۱۱. Effects of co-culturing ...
  • Tanamool, V., Hongsachart, P., Soemphol., W. ۲۰۲۰. Screening and characterisation ...
  • gamma-aminobutyric acid (GABA) producing lactic acid bacteria isolated from Thai ...
  • in Nong Khai and its application in Thai fermented vegetables ...
  • Broadbent, JR., Kleijn, R., Colzato, LS., Alkemade, A., Forstmann, BU., ...
  • Beales, N. ۲۰۰۴. Adaptation of microorganisms to cold temperatures, weak ...
  • Papadimitriou, K., Alegria, A., Bron, P.A., Angelis, M., Gobbetti, M., ...
  • Cardoso, K., Gandra, R.F., Wisniewski, ES., Osaku, CA., Kadowaki, MK., ...
  • Guchte, M., Serror, P., Chervaux, C., Smokvina, T., Ehrlich, SD., ...
  • Shin, Y., Kang, CH., Kim, W., So, JS. ۲۰۱۹. Heat ...
  • Dogahe, MK., Khosravi, K., Tofighi, A., Dadgar, M., Mortazavian, A. ...
  • Ketabchi, M., Iessazadeh, K., Massiha, A. ۲۰۱۷. Evaluate the inhibitory ...
  • Sokouti, R., Shavakhi, F., Dadkhah, SA. ۲۰۱۷. Survival of Lactobacillus ...
  • Le, PH., Verscheure, L., Thien, T., Verheust, Y., Raes, K. ...
  • Kim, JY., Lee, MY., Ji, GE., Lee, Y.S., Hwang, KT. ...
  • Zarei, F. ۲۰۲۰. Production of Gamma-Aminobutyric Acid (Gaba) in Whey ...
  • Binh, T.T., Ju, WT., Jung, WJ., Park, RD. ۲۰۱۴. Optimization ...
  • Chunlong, P., HUANG, J., Sheng, H., Weirui, Z., Shanjing, Y., ...
  • Li, H., Cao, Y. ۲۰۱۰. Lactic acid bacterial cell factories ...
  • Zarei, F., Nateghi, L., Eshraghi, MR., Tajabadi, M. ۲۰۱۸. Optimization ...
  • Falah, F., Vasiee, A., Mortazavi, SA. Gamma-aminobutyric acid Synthesis by ...
  • Zhong, Y., Wu, S., Chen, F., He, M., Lin, J. ...
  • Zareie, Z., Tabatabaei yazdi, F., Mortazavi, SA. ۲۰۱۹. Optimization of ...
  • Kim, DH., Dasagrandhi, C., Park, SK., Eom, SH., Huh, MK., ...
  • Kook, MC., Cho, SC. ۲۰۱۳. Production of GABA (gamma amino ...
  • Villegas, JM., Brown, L., Giori, GS., Hebert, EM. ۲۰۱۶. Optimization ...
  • Hiraga, K., Ueno, Y., Oda, K. ۲۰۰۸. Glutamate decarboxylase from ...
  • Esteves, A.M., Graca, G., Peyriga, L., Torcato, I.M., Borges, N., ...
  • Fiocco, D., Capozzi, V., Goffin, P., Hols, P., Spano, G. ...
  • Suo, Y., Luo, S., Zhang, Y., Liao, Z., Wang, J. ...
  • Kang, GS., Siziya, IN., Seo, DH. ۲۰۲۰. Production of LAB-Fermented ...
  • Poor azarang, H., Tabatabaei yazdi, F., MORtazavi, A. Nasiri mahalati, ...
  • Russo, P., Mohedano, M., Capozzi, V., Palencia, PF., Lopez, P. ...
  • Wang, J., Wang, S., Liu, H., Zhang, D., Wang, Y., ...
  • Cui, Y., Miao, K., Niyaphorn, S., Qu, X. ۲۰۲۰. Production ...
    • نمایش کامل مراجع