لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
. Foschia, M., Horstmann, S., Arendt, E. K., & Zannini, ...
. Sumnu, G., Koksel, F., Sahin, S., Basman, A., & ...
. Matos, M. E., Sanz, T., & Rosell, C. M. ...
. Schober, T. J., Messerschmidt, M., Bean, S. R., Park, ...
. Rosell, C. M. (۲۰۰۹). Enzymatic manipulation of gluten-free breads. ...
. Gómez, M., & Martínez, M. M. (۲۰۱۶). Changing flour ...
. Zavareze, E.R., Dias, A.R.G. (۲۰۱۱). Impact of heat-moisture treatment ...
. Chung, H.-J., Cho, A., & Lim, S.-T. (۲۰۱۴). Utilization ...
. Chung, H.-J., Cho, A., & Lim, S.-T. (۲۰۱۲). Effect ...
. AACC, I. (۲۰۰۰). Approved Methods of the AACC. Association ...
. Puncha-arnon, S., & Uttapap, D. (۲۰۱۳). Rice starch vs. ...
. Diniz, F. M., & Martin, A. M. (۱۹۹۷). Optimization ...
. AOAC. (۲۰۰۵) Official methods of analysis of the association ...
. Dhankhar, P., & Tech, M. (۲۰۱۳). A study on ...
. Šarić, B. M., Nedeljković, N. M., Šimurina, O. D., ...
. Zoulias, E. I., Piknis, S., & Oreopoulou, V. (۲۰۰۰). ...
. Krishnan, R., Dharmaraj, U., Manohar, R. S., & Malleshi, ...
. Taylor, T., Fasina, O., & Bell, L. (۲۰۰۸). Physical ...
. Steffe, J. F. (۱۹۹۶). Rheological methods in food process ...
. Bassinello, P. Z., de GC Freitas, D., Ascheri, J. ...
. Jan, R., Saxena, D. C., & Singh, S. (۲۰۱۶). ...
. Devisetti, R., Ravi, R., & Bhattacharya, S. (۲۰۱۵). Effect ...
. Khamthong, P., & Lumdubwong, N. (۲۰۱۲). Effects of heat-moisture ...
. Berton, B., Scher, J., Villieras, F., & Hardy, J. ...
. Rao, M. S., Manohar, R. S., & Muralikrishna, G. ...
. Vidya, S., Ravi, R., & Bhattacharya, S. (۲۰۱۳). Effect ...
. Kinsella, J. (۱۹۸۲). Relationships between structure and functional properties ...
. Tabara, A., Nakagawa, M., Ushijima, Y., Matsunaga, K., & ...
. Li, J., Chen, Z., Guan, X., Liu, J., Zhang, ...
. Eisa, H. (۲۰۰۶). The effect of using gluten free ...
. Abdullah, N., Nawawi, A., & Othman, I. (۲۰۰۰). Fungal ...
. Einhorn-Stoll, U., Hatakeyama, H., & Hatakeyama, T. (۲۰۱۲). Influence ...
. Duta, D. E., & Culetu, A. (۲۰۱۵). Evaluation of ...
. Jeong, S., Kang, W.-S., & Shin, M. (۲۰۱۳). Improvement ...
. Budžaki, S., Koceva Komlenić, D., Lukinac Čačić, J., Čačić, ...
. Bourne, M. (۲۰۰۲). Food texture and viscosity: concept and ...
. Pareyt, B., Talhaoui, F., Kerckhofs, G., Brijs, K., Goesaert, ...
. Pyler, E. (۱۹۸۸). Enzymes in baking. Baking, science and ...
. Chevallier, S., Colonna, P., Della Valle, G., & Lourdin, ...
. Mancebo, C. M., Picón, J., & Gómez, M. (۲۰۱۵). ...
. Hadnađev, T. R. D., Torbica, A. M., & Hadnađev, ...
. HadiNezhad, M., & Butler, F. (۲۰۰۹). Effect of flour ...
. Torbica, A., Hadnađev, M., & Dapčević, T. (۲۰۱۰). Rheological, ...
. Tsen, C., Bauck, L., & Hoover, W. (۱۹۷۵). Using ...
. Hoseney, R., Wade, P., & Finley, J. (۱۹۸۸). Soft ...
. Hoseney, R., & Rogers, D. (۱۹۹۴). Mechanism of sugar ...
. Yamazaki, W., T. (۱۹۵۹). The application of heat in ...
. Yamazaki, W. T. (۱۹۵۵). The concentration of a factor ...
. Yamazaki, W. (۱۹۶۲). Laboratory testing of flours and cookie ...
. Zucco, F., Borsuk, Y., & Arntfield, S. D. (۲۰۱۱). ...
. Ameur, L. A., Mathieu, O., Lalanne, V., Trystram, G., ...
. Zanoni, B., Peri, C., & Bruno, D. (۱۹۹۵). Modelling ...
. Ramı́rez-Jiménez, A., Guerra-Hernández, E., & Garcı́a-Villanova, B. (۲۰۰۳). Evolution ...
. Takahashi, T., Miura, M., Ohisa, N., Mori, K., & ...
. Marston, K., Khouryieh, H., & Aramouni, F. (۲۰۱۶). Effect ...
. Manley, D. (۲۰۱۱). Manley’s technology of biscuits, crackers and ...
. Wade, P. (۱۹۸۸). Biscuits, cookies, and crackers: Elsevier applied ...
. Moskowitz, Howard R, & Krieger, Bert. (۱۹۹۵). The contribution ...
Foschia, M., Horstmann, S., Arendt, E. K., & Zannini, E. ...
Sumnu, G., Koksel, F., Sahin, S., Basman, A., & Meda, ...
Matos, M. E., Sanz, T., & Rosell, C. M. (۲۰۱۴). ...
Schober, T. J., Messerschmidt, M., Bean, S. R., Park, S. ...
Rosell, C. M. (۲۰۰۹). Enzymatic manipulation of gluten-free breads. Gluten-free ...
Gómez, M., & Martínez, M. M. (۲۰۱۶). Changing flour functionality ...
Zavareze, E.R., Dias, A.R.G. (۲۰۱۱). Impact of heat-moisture treatment and ...
Chung, H.-J., Cho, A., & Lim, S.-T. (۲۰۱۴). Utilization of ...
Chung, H.-J., Cho, A., & Lim, S.-T. (۲۰۱۲). Effect of ...
AACC, I. (۲۰۰۰). Approved Methods of the AACC. Association of ...
Puncha-arnon, S., & Uttapap, D. (۲۰۱۳). Rice starch vs. rice ...
Diniz, F. M., & Martin, A. M. (۱۹۹۷). Optimization of ...
AOAC. (۲۰۰۵) Official methods of analysis of the association of ...
Dhankhar, P., & Tech, M. (۲۰۱۳). A study on development ...
Šarić, B. M., Nedeljković, N. M., Šimurina, O. D., Pestorić, ...
Zoulias, E. I., Piknis, S., & Oreopoulou, V. (۲۰۰۰). Effect ...
Krishnan, R., Dharmaraj, U., Manohar, R. S., & Malleshi, N. ...
Taylor, T., Fasina, O., & Bell, L. (۲۰۰۸). Physical properties ...
Steffe, J. F. (۱۹۹۶). Rheological methods in food process engineering: ...
Bassinello, P. Z., de GC Freitas, D., Ascheri, J. L. ...
Jan, R., Saxena, D. C., & Singh, S. (۲۰۱۶). Physico-chemical, ...
Devisetti, R., Ravi, R., & Bhattacharya, S. (۲۰۱۵). Effect of ...
Khamthong, P., & Lumdubwong, N. (۲۰۱۲). Effects of heat-moisture treatment ...
Berton, B., Scher, J., Villieras, F., & Hardy, J. (۲۰۰۲). ...
Rao, M. S., Manohar, R. S., & Muralikrishna, G. (۲۰۰۴). ...
Vidya, S., Ravi, R., & Bhattacharya, S. (۲۰۱۳). Effect of ...
Kinsella, J. (۱۹۸۲). Relationships between structure and functional properties of ...
Tabara, A., Nakagawa, M., Ushijima, Y., Matsunaga, K., & Seguchi, ...
Li, J., Chen, Z., Guan, X., Liu, J., Zhang, M., ...
Eisa, H. (۲۰۰۶). The effect of using gluten free flours ...
Abdullah, N., Nawawi, A., & Othman, I. (۲۰۰۰). Fungal spoilage ...
Einhorn-Stoll, U., Hatakeyama, H., & Hatakeyama, T. (۲۰۱۲). Influence of ...
Duta, D. E., & Culetu, A. (۲۰۱۵). Evaluation of rheological, ...
Goswami, D., Gupta, R., Mridula, D., Sharma, M., & Tyagi, ...
Jeong, S., Kang, W.-S., & Shin, M. (۲۰۱۳). Improvement of ...
Budžaki, S., Koceva Komlenić, D., Lukinac Čačić, J., Čačić, F., ...
Bourne, M. (۲۰۰۲). Food texture and viscosity: concept and measurement: ...
Pareyt, B., Talhaoui, F., Kerckhofs, G., Brijs, K., Goesaert, H., ...
Pyler, E. (۱۹۸۸). Enzymes in baking. Baking, science and technology, ...
Chevallier, S., Colonna, P., Della Valle, G., & Lourdin, D. ...
Mancebo, C. M., Picón, J., & Gómez, M. (۲۰۱۵). Effect ...
Hadnađev, T. R. D., Torbica, A. M., & Hadnađev, M. ...
HadiNezhad, M., & Butler, F. (۲۰۰۹). Effect of flour type ...
Torbica, A., Hadnađev, M., & Dapčević, T. (۲۰۱۰). Rheological, textural ...
Tsen, C., Bauck, L., & Hoover, W. (۱۹۷۵). Using surfactants ...
Hoseney, R., Wade, P., & Finley, J. (۱۹۸۸). Soft wheat ...
Hoseney, R., & Rogers, D. (۱۹۹۴). Mechanism of sugar functionality ...
Yamazaki, W., T. (۱۹۵۹). The application of heat in the ...
Yamazaki, W. T. (۱۹۵۵). The concentration of a factor in ...
Yamazaki, W. (۱۹۶۲). Laboratory testing of flours and cookie quality ...
Zucco, F., Borsuk, Y., & Arntfield, S. D. (۲۰۱۱). Physical ...
Ameur, L. A., Mathieu, O., Lalanne, V., Trystram, G., & ...
Zanoni, B., Peri, C., & Bruno, D. (۱۹۹۵). Modelling of ...
Ramı́rez-Jiménez, A., Guerra-Hernández, E., & Garcı́a-Villanova, B. (۲۰۰۳). Evolution of ...
Takahashi, T., Miura, M., Ohisa, N., Mori, K., & Kobayashi, ...
Marston, K., Khouryieh, H., & Aramouni, F. (۲۰۱۶). Effect of ...
Manley, D. (۲۰۱۱). Manley’s technology of biscuits, crackers and cookies: ...
Wade, P. (۱۹۸۸). Biscuits, cookies, and crackers: Elsevier applied science ...
Moskowitz, Howard R, & Krieger, Bert. (۱۹۹۵). The contribution of ...
نمایش کامل مراجع