اثر سرما روی تخریب اکسیداتیو و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت در برگ چای شمال ایران
Publish place: Nova Biologica Reperta، Vol: 2، Issue: 4
Publish Year: 1394
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 160
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_NBR-2-4_006
Index date: 29 November 2023
اثر سرما روی تخریب اکسیداتیو و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت در برگ چای شمال ایران abstract
هدف این تحقیق بررسی چگونگی ایجاد پروتئین ضدیخ (AFP)، تغییرات فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز، آسکوربات پراکسیداز و کاتالاز در تیمارهای دمایی (۲۰، صفر، ۲-، ۵- و۸-) و مقدار پراکسیداسیون لیپیدی در برگ های چای شمال ایران است. گیاهچه های هشت تا ده برگی چای با مقاومت سرمایی متوسط از چند مزرعه چای لاهیجان تهیه شدند و در گلدان های حاوی ماسه و پرلیت ضد عفونی و به نسبت ۱: ۴ کاشته شدند. سپس حدود ده روز در اتاق رشد آزمایشگاه در ۲۰ درجه سانتی گراد، رطوبت نسبی ۷۵ درصد و طول روز ۱۶ ساعت با شدت نوری برابر حدود ۱۶۰۰ لوکس نگهداری شدند. از محلول هوگلند، برای آبیاری و تغذیه گیاهچه ها و از کود آهن (نیمگرم در لیتر) به شکل اسپری استفاده شد. تنش سرمایی به تدریج و طی برنامه مشخص دماهای صفر، ۲- و ۵- و ۸- درجه سانتی گراد اعمال شد و گیاهچه ها برای مراحل بعدی مهیا شدند. سپس بررسی ایجاد پروتئین ضدیخ و تعیین فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان براساس روش های مربوط انجام گرفت. نتایج نشان داد که در اثر اعمال دماهای زیر صفر پروتئین ضدیخ با وزن مولکولی حدود ۲۰ کیلو دالتون در برگ های چای شمال کشور برای مقابله با استرس ناشی از یخ زدگی تولید شد. همچنین با کاهش دما فعالیت آنزیمهای SOD، APX و CAT در برگ چای افزایش یافت. فعالیت SOD تا دمای ۸- درجه سانتی گراد افزایش داشتند درحالیکه فعالیت APX و CAT تا دمای ۵- درجه سانتی گراد افزایش یافت. ازطرفی، مقدار مالون دی آلدئید MDA، فاکتور نشان دهنده میزان پراکسیداسیون لیپیدی، افزایشی اندک در اثر کاهش دما نشان داد. براساس نتایج مزبور میتوان جمع بندی کرد که برگ های همیشه سبز گیاه چای با ایجاد پروتئین ضدیخ خاص و افزایش فعالیتهای آنتی اکسیدانی تنش های سرمایی را به خوبی تحمل میکند.
اثر سرما روی تخریب اکسیداتیو و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت در برگ چای شمال ایران Keywords:
antifreeze protein , ascorbate peroxidase , cold stress , catalyse , lipid per oxidation superoxide dismutase , استرس سرمایی , آسکوربات پراکسیداز , پراکسیداسیون لیپیدی , پروتئین ضد یخ , سوپراکسید دیسموتاز , کاتالاز
اثر سرما روی تخریب اکسیداتیو و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت در برگ چای شمال ایران authors
Reyhaneh Sariri
Department of Biology, Faculty of Sciences, University of Guilan, Rasht, Iran
Adeleh Raeofi Masooleh
Department of Biology, Tehran Shargh Branch, Payam Nour University, Tehran, Iran
Gholam Reza Bakhshi Khaniki
Department of Biology, Tehran Shargh Branch, Payam Nour University, Tehran, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :