اثرات جیره ای پودر تفاله انار با یا بدون آنزیم تانن آز بر عملکرد رشد و برخی فراسنجه های خونی بره های نر مغانی

این پژوهش با هدف بررسی اثرات جیره­ای سطوح مختلف پودر تفاله انار با یا بدون آنزیم تانن­آز بر عملکرد و برخی پارامترهای خونی بره­های پرواری انجام شد. بدین منظور از ۲۵ راس بره نر مغانی با متوسط وزن ۲± ۳۰ کیلوگرم و میانگین سنی حدود هفت ماهه، در پنج تیمار و پنج تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: گروه ۱ (شاهد، جیره عاری از تفاله انار و آنزیم)، تیمار ۲ (جیره حاوی ۵/۲ درصد پودر تفاله انار)، تیمار ۳ (جیره حاوی ۵ درصد پودر تفاله انار)، تیمار ۴ (جیره حاوی ۵/۲ درصد پودر تفاله انار + ۰۵/۰ درصد ماده خشک جیره آنزیم تانن­آز) و تیمار ۵ (جیره حاوی ۵ درصد پودر تفاله انار + ۰۵/۰ درصد ماده خشک جیره آنزیم تانن­آز) بود. در طول ۷۴ روز دوره آزمایش (شامل ۱۴ روز عادت پذیری) پارامترهای عملکردی دام شامل میزان مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن اندازه­گیری و ضریب تبدیل غذایی محاسبه شد. همچنین جهت تعیین، غلظت فراسنجه­های خونی و فعالیت آنزیم­های کبدی در روزهای ۳۰ و ۶۰ دوره پرورشی نمونه­گیری انجام شد. گنجاندن سطوح مختلف تفاله انار در جیره منجر به تفاوت معنی دار فعالیت آنزیم آلانین فسفاتاز و افزایش گلوکز خون در بین تیمارهای آزمایشی شد (۰۵/۰>P). همچنین باعث کاهش اوره خون شد. هیچ یک از پارامترهای عملکردی شامل افزایش وزن، مصرف خوراک در کل دوره آزمایشی تحت تاثیر مصرف تفاله انار با یا بدون آنزیم تانن­آز قرار نگرفت. اما ضریب تبدیل غذایی در تیمار­های حاوی تفاله انار با آنزیم تانن­آز بهبود یافت. بیشترین میزان شاخص آنتی­اکسیدانی مربوط به جیره حاوی ۵ درصد پودر تفاله انار + ۰۵/۰ درصد ماده خشک جیره آنزیم تانن­آز بود. بنابراین سطح ۵ درصد تفاله انار در کنار آنزیم تانن­آز سبب افزایش سلامت دام و بهبود عملکرد رشد حیوان می­گردد.

Keywords:

بره پرواری , تانن آز , تفاله انار , عملکرد رشد , فراسنجه های خونی