سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

خاصیت آنتی اکسیدانی صدف دسته چاقویی Solen dactylus با روش های DPPH ، قدرت کاهندگی و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام

Publish Year: 1398
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 116

This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

JR_JAEJ-9-1_006

Index date: 14 January 2024

خاصیت آنتی اکسیدانی صدف دسته چاقویی Solen dactylus با روش های DPPH ، قدرت کاهندگی و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام abstract

هدف از این تحقیق بررسی قدرت آنتی اکسیدانی صدف دسته چاقوییSolen dactylus با استفاده از روش های DPPH ، قدرت کاهندگی و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام است. تعداد ۲۰ عدد نمونه در دو فصل پاییز و بهار به صورت تصادفی از خور گوبان جمع آوری و قسمت گوشتی صدف جدا گردید. برای عصاره گیری به ازای هر یک گرم از نمونه ۲ میلی لیتر متانول اضافه شد و در ۱۱۰۰۰ دور در دقیقه به مدت ۳۰ دقیقه سانتریفوژ شد. مایع حاصل از سانتریفوژ در دستگاه روتاری به مدت ۵ دقیقه تغلیط-گردید. در روش DPPH از عصاره ی نمونه و محلول DPPH استفاده و جذب محلول در طول موج ۵۱۷ نانومتر اندازه گیری شد. درروش قدرت کاهندگی از عصاره و بافر سدیم فسفات استفاده شد و جذب در طول موج ۷۰۰ نانومتر خوانده شد. در روش ظرفیت آنتی اکسیدانی تام از عصاره و محلول آسکوربیک اسید استفاده و جذب در ۶۹۵ نانومتر اندازه گیری شد. نتایج روش DPPH میانگین جذب ۸۹ درصد و ۴۵ درصد به ترتیب در فصل پاییز و بهار و در روش قدرت کاهندگی جذب ۶۲/۰درصد در فصل پاییز و ۹۸/۰ در فصل بهار ثبت گردید. در روش قدرت آنتی اکسیدانی تام عصاره صدف دارای جذب ۳/۸۵ و در فصل پاییز و ۱/۱۶۵میکروگرم بر میلی لیتر در فصل بهار بود. یافته ها نشان داد که در ۳ روش مختلف ، عصاره این صدف دارای فعالیت آنتی اکسیدانی نسبتا خوبی بود که به عنوان غذا برای مصارف انسانی و تکثیر و پرورش و جهت تامین نیاز غذایی آبزیان و صادرات به کشورهای دیگر توجیه پذیر می باشد.

خاصیت آنتی اکسیدانی صدف دسته چاقویی Solen dactylus با روش های DPPH ، قدرت کاهندگی و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام Keywords:

خاصیت آنتی اکسیدانی صدف دسته چاقویی Solen dactylus با روش های DPPH ، قدرت کاهندگی و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام authors

مطهره اسدالهی

Department of Marine Biology, Faculty of Marine Science and Oceanography, Khorramshahr University of Marine Science and Technology, Khorramshahr

نسرین سخایی

Department of Marine Biology, Faculty of Marine Science and Oceanography, Khorramshahr University of Marine Science and Technology, Khorramshahr

بابک دوست شناس

Department of Marine Biology, Faculty of Marine Science and Oceanography, Khorramshahr University of Marine Science and Technology, Khorramshahr

کمال غانمی

Department of Marine Chemistry, Faculty of Marine Science and Oceanography, Khorramshahr University of Marine Science and Technology, Khorramshahr

بیتا ارچنگی

Department of Marine Biology, Faculty of Marine Science and Oceanography, Khorramshahr University of Marine Science and Technology, Khorramshahr

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
Almeida, A.D., Bainy, A, Loureiro, P.M., Martinez, R.G, Miyamoto, S. ...
Barnes, D., Sato, G. ۲۰۰۱. Serum-free cell culture: a unifying ...
Blois, M.S. ۱۹۵۸. Antioxidant determinations by the use of a ...
Chalamaiah, M., Jyothirmayi, T., Diwan, P.V., Kumar, B.D. ۲۰۱۵. Antioxidant ...
Cosel, R. Von. ۱۹۸۹. Three new species of Solen (Bivalvia: ...
Hosseinzadeh, H. ۲۰۰۴. Reproductive biology of razor clam Solen Roseomaculatus ...
Khafaeizadeh, K., Sakhaei, N., Doustshenas, B., Ghanemi, K., Zolgharnein, H. ...
Oyaizu, M. ۱۹۸۶. Studies on products of browning reaction. The ...
Pachaiyappan, A., Muthuvel, A., Sadhasivam, G., Sankar, V.J.V., Sridhar, N., ...
Pishehvarzad, F., Yousefzadi, M., Kamrani, E., Moini Zanjani, T., Ali ...
Prieto, P., Pineda, M., Aguilar, M. ۱۹۹۹. Spectrophotometric quantitation of ...
Saeedi, H., Costello, M.J., Cosel, R. von. ۲۰۱۳. First report ...
نمایش کامل مراجع