مروری بر ویبریوپاراهمولیتیکوس عامل باکتریایی مشترک بین اسنان و اغذیه دریایی
Publish place: The 7th National Innovation Conference in Agriculture, Animal Sciences and Veterinary Medicine
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 177
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ANIMALB07_008
تاریخ نمایه سازی: 16 بهمن 1402
Abstract:
ویبریو پاراهمولیتیکوس از خانواده ویبروناسه یک باکتری هالوفیل گرم منفی میله ای شکل غیر اسپور را و دارای تاژک قطبی و متحرک می باشد که به عنوان عامل گاستروانتریت ناشی از مصرف غذاهای دریایی آلوده در سراسر جهان شناخته می شود. این باکتری سه بیماری عمده بالینی در انسان ایجاد می کند، به طوری که علاوه بر گاستروانتریت می تواند باعث ایجاد عفونت زخم و سپتی سمی شود. هدف از انجام این مطالعه بررسی ویبریو پاراهمولیتیکوس است، از طرفی بخصوص مزارع و کارگاه های فراوری میگوی ایران که یک منبع درآمد بین المللی محسوب می شود، طبق قوانین اتحادیه اروپایی باید دارای استاندارد های میکروبی و Microbial باشند. شناخت مخاطرات میکروبی HACCP certificate و افزایش یافته های اپیدمیولوژیکی از مراحل راهبردی جهت hazard در ایران است . براساس این مطالعه می توان گفت میگو مخزن مهمی برای این باکتری بوده و از آنجا که می تواند حامل باکتری زنده و عفونی کننده باشد لذا مصرف غیربهداشتی این اغذیه دریایی به عنوان خطر بالقوه ای برای بهداشت و سلامت عمومی محسوب می گردد.
Keywords:
Authors
الهه نورالهی
دانشجوی تخصص جراحی دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسامی واح کرج، ایران
زهرا مهدی زاده عطار
دانش آموخته مهندسی شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان، ایران