بررسی عوامل بازدارنده رفتار خرید مواد غذایی ارگانیک
Publish place: Agricultural Economics Research، Vol: 15، Issue: 0
Publish Year: 1402
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 184
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JAE-15-0_009
Index date: 7 February 2024
بررسی عوامل بازدارنده رفتار خرید مواد غذایی ارگانیک abstract
مقدمه: امروزه بمنظور پاسخگویی به نیاز غذایی جمعیت رو به رشد، سیستمهای کشاورزی با بکارگیری فناوری های نوین، تولیدات خود را بهصورت کمی افزایش دادهاند. این افزایش تولیدات اگرچه توانسته تا حدودی مشکل کمی غذا را حل کند، اما همواره با پیامدهای زیست محیطی نامطلوب و بروز مشکلاتی در مورد وضعیت سلامت انسانها و دیگر موجودات زنده در اثر کاهش کیفیت مواد غذایی همراه بوده است. این امر موجب افزایش نگرانیها در رابطه با مسایل بهداشتی، ایمنی و محیطزیست در تولید و مصرف موادغذایی شده است. بر این اساس، مصرفکنندگان به دنبال محصولات متنوع با کیفیت بالاتر و سالم تر هستند. اگرچه تقاضا برای غذای ارگانیک و سالم در حال افزایش است، اما این محصولات در راه ورود به سبد مصرفی خانوارها با مشکلاتی روبه رو هستند. روش: در این مطالعه به بررسی عوامل بازدارنده مصرف کننده در برابر مصرف مواد غذایی ارگانیک با استفاده از چارچوب نظری تئوری مقاومت در برابر نوآوری پرداخته شده است. دادههای مورد نیاز با جمعآوری ۱۰۰ پرسش نامه در سال ۱۳۹۹ از شهروندان خوزستانی جمعآوری شد. برای تجزیه وتحلیل دادههای جمعآوری شده از رویکرد مدل سازی معادلات ساختاری استفاده شده است. یافتهها: نتایج مطالعه نشان داد مانع ارزش بر رفتار خرید مصرف کنندگان اثری منفی و معنادار دارد. به بیان دیگر، قیمت نقش تعیین کننده ای بر رفتار خرید مصرف کنندگان دارد. از این رو، هرچه تفاوت قیمت بین محصولات غذایی ارگانیک و محصولات جایگزین بالاتر باشد میتواند اثر منفی بر خرید مصرف کنندگان از این محصولات بگذارد. یکی دیگر از موانعی که بر خرید مصرف کننده تاثیر گذار است، مانع استفاده می باشد. به این معنی که دسترسی به اطلاعات مواد غذایی ارگانیک و مراکز فروش تاثیر معناداری در خرید مواد غذایی ارگانیک دارد. هم چنین، نتایج نشان داد که باوجود اثر معنادار ریسک و عدم اعتماد مصرف کنندگان نسبت به این محصولات، تمایل به مصرف این محصولات در مصرفکنندگان مشاهده میشود و مصرف کنندگان این محصولات را نسبت به محصولات سنتی سالمتر میدانند. نتیجهگیری: بر اساس نتایج بدستآمده اطلاع و آگاهی از مراکز فروش، درج قیمت منطقی برای این دسته از محصولات، افزایش تعداد فروشگاههای مواد غذایی ارگانیک برای سهولت در دسترسی مصرفکننده به این محصولات و ایجاد اقداماتی نظیر عرضه و ارائه محصولات در نمایشگاهها برای معرفی محصول و جلب اعتماد آنها میتواند اثر مثبتی بر رفتار خرید این مصرفکنندگان داشته باشد.
بررسی عوامل بازدارنده رفتار خرید مواد غذایی ارگانیک Keywords:
بررسی عوامل بازدارنده رفتار خرید مواد غذایی ارگانیک authors
بهاره زندی دره غریبی
دانشجوی دکتری، گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
علی رضا کرباسی
استاد، گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :