مروری جامع بر استخراج ترکیبات فنلی از منابع طبیعی با استفاده از حلال های یوتکتیک عمیق سبز
Publish place: The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 32
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICFBCNF07_076
تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1402
Abstract:
برای تحقیقات علمی پایدارتر و دوستدار محیط زیست، استفاده از اصول شیمی سبز در تمام زمینه های علم امری ضروری است. یک حوزه احتمالی که در آن اصول شیمی سبز می تواند به طور قابل توجهی بر بهره وری و کیفیت نتیجه تاثیر بگذارد، استخراج از محصولات طبیعی مختلف است. حلالهای سمی معمولی را میتوان با حلالهای دوستدار محیطزیست موسوم به حلالهای یوتکتیک عمیق جایگزین کرد که خوشبختانه با توجه به خواص منحصر بهفردشان، می توانند راندمان استخراج را به میزان قابل توجهی بهبود ببخشند. در این بررسی، استخراج ترکیبات فنلی با استفاده از انواع حلال های یوتکتیک عمیق سبز((DES و یوتکتیک عمیق سبز طبیعی( (NADES مورد بررسی قرار گرفته است. در این بررسی، ترکیب آن حلال هایی که برای استخراج انواع مختلف ترکیبات فنلی و علاوه بر این، عوامل موثر بر استخراج آنها، ساختار اجزای حلال استخراج، نسبت مولی اجزای حلال استخراج، دمای استخراج، نسبت جامد به حلال استخراج و محتوای آب، ارزیابی شده است.
Keywords:
Authors
زهرا فروتنی
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی ، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریزتبریز
صبا عیشی
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی ، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریزتبریز
زهرا قاسم پور
استادیار علوم و صنایع غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز