مدلسازی و بهینه سازی استحصال روغن از دانه سویا با حلال هگزان با استفاده از روش پاسخ سطح (RSM)
Publish place: The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 78
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICFBCNF07_133
تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1402
Abstract:
استحصال روغن خوراکی از دانه های روغنی معمولا به روش استخراج با حلال صورت می گیرد. در این مقاله اثر پارامترهای عملیاتی بر میزان روغن باقیمانده در وایت فلیک با استفاده از حلال هگزان به روش RSM۱ طراحی و مورد بررسی قرار گرفت. استحصال روغن از دانه های سویا در شرایط واقعی و در یک خط تولید ۱۰۰۰ تنی شرکت کرون۱ انجام شد. بیشترین تاثیر پارامترهای عملیاتی به ترتیب مربوط به ضخامت فلیک، تناژ دانه، غلظت میسلا و رطوبت فلیک بود. همچنین شرایط عملیاتی بهینه با این روش مشخص شد و در شرایط واقعی در روغنکشی ماهیدشت کرمانشاه سه بار مورد آزمایش قرار گرفت. میانگین نتایج بهدستآمده برای روغن باقیمانده در وایت فلیک در حالت واقعی ۰/۷۸ به دست آمد که تا حدودی با مقدار پیشبینیشده ۰/۷۱ مطابقت داشت.
Keywords:
Authors
حدیث فتاحی
کارشناسی ارشد مهندسی شیمی
امید جعفری
دانشجوی دکترای مهندسی شیمی