فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی توتیای دریایی Echinometra mathaei و خیار دریایی Holothuria leucospilota
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 20
This Paper With 22 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JAPB-9-4_005
تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1402
Abstract:
هدف از این مطالعه بررسی فعالیت ضدباکتریایی عصاره خیار دریایی Holothuria leucospilota و توتیای دریایی Echinometra mathaei بر روی باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی، فعالیت آنتیاکسیدانی و قدرت مهار رادیکال آزاد DPPH بود. نمونههای توتیا و خیار دریایی از اطراف جزیره قشم جمعآوری شدند. فعالیت ضدمیکروبی توتیای دریایی از طریق بررسی قطر هاله عدم رشد و در خیار دریایی از روش رقت لولهای انجام شد. برای بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی از روش قدرت مهار رادیکال آزاد DPPH با استفاده از غلظتهای ۴۰، ۸۰، ۱۲۰، ۱۶۰ و ۲۰۰ میلیگرم در میلیلیتر عصاره انجام شد. نتایج نشان داد فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره هر دو گونه با افزایش غلظت عصاره روند افزایشی داشت (۰۵/۰P<) و در غلظت ۲۰۰ میلیگرم در میلیلیتر به ۵۷/۵±۳۲۰ و ۹۵/۶±۴۲۰ میلی گرم اسید اسکوربیک در گرم عصاره به ترتیب در توتیا و خیار دریایی رسید. در تمامی غلظتهای مورد بررسی، فعالیت آنتیاکسیدانی خیار دریایی بالاتر از توتیای دریایی بود (۰۵/۰P<). در هر دو گونه، غلظت ۲۰۰ میلیگرم در میلیلیتر عصاره با ۱۵/۵±۲۱/۲۰ و ۷۶/۳±۱۱/۵۶ میلی گرم اسید اسکوربیک در گرم عصاره، بیشترین قدرت مهار رادیکالهای آزاد را داشت و در هر دو گونه مورد بررسی، فعالیت مهار رادیکال آزاد DPPH در مقایسه با اسید اسکوربیک کمتر بود (۰۵/۰P<). عصاره هر سه بخش گناد، پوست و خار گونههای مورد مطالعه، توانایی مهار باکتری Staphylococcus aureus را داشتند. غلظتهای ۱۰۰۰ و ۱۵۰۰ میکروگرم در میلیلیتر عصاره گناد توتیایدریایی توانایی مهار همه باکتریها را داشت ولی تفاوت معنیدار بین این دو غلظت مشاهده نشد (۰۵/۰P>). نتایج مطالعه حاضر نشان داد که توتیای دریایی و خیار دریایی میتوانند حاوی منابعی غنی از ترکیبات ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی باشند. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که توتیای دریایی توانست بر باکتریهای گرم منفی اثر ضدباکتریایی نشان دهد.
Keywords:
Authors
ناصر عبیاوی
کارشناس ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران
لاله رومیانی
دانشیار گروه شیلات، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :