شناسایی و اولویت بندی مسائل راهبردی صنعت فرآورده های غذایی و آشامیدنی ایران ا با رویکرد دلفی فازی و ارائه راهکارهایی جهت رفع این مسائل

یکی از شاخص­های مهم توسعه و همچنین شرط اساسی جهت ارتقای سطح رفاه در هر جامعه دسترسی مردم به انواع مواد غذایی و آب سالم می­باشد تا آنجایی که هیچ کشوری نمی­تواند برنامه­های توسعه را بدون فراهم ساختن مواد غذایی و آشامیدنی سالم و در دسترس برای اقشار مختلف جامعه دنبال نماید. لذا این پژوهش به دنبال شناسایی مسائل راهبردی صنعت مواد غذایی و آشامیدنی و اولویت­بندی آن­ها است. این تحقیق از لحاظ هدف کاربردی و از لحاظ جمع آوری اطلاعات به صورت توصیفی- پیمایشی و از نظر روش تحقیق به صورت تحقیق آمیخته ترکیبی می باشد. برای شناسایی مسائل راهبردی در صنعت ایران از بررسی متون و گزارش های معتبر و مصاحبه عمیق با خبرگان استفاده می شود. بعد از جمع آوری اطلاعات با استفاده از روش کدگذاری باز داده های گردآوری شده تحلیل و مسائل راهبردی احصا و با استفاده از رهیافت دلفی فازی مسائل راهبردی اولویت بندی شده­اند. نتایج تحقیق حاکی از آن است که مهم­ترین مسائل راهبردی صنعت عبارت از ضعف نظام توزیع، ضعف نظام بانکی در ارائه تسهیلات، نرخ بالای تورم، پراکنش نامناسب استقرار صنایع تبدیلی و تکمیلی بدون توجه به پتانسیل­­های بخش کشاورزی، بهره­وری پایین نیروی انسانی است.

Keywords:

: industry , food and beverages , economic issues , fuzzy Delphi , صنعت , مواد غذایی و آشامیدنی , مسائل اقتصادی , دلفی فازی.