بررسی اصلاح پروتئین برای بهبود عملکرد با تمرکز بر استفاده از فرآیندهای فیزیکی، شیمیایی و آنزیمی برای پروتئینهای گیاهی رایج و نوظهور
This Paper With 19 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 18 فروردین 1403
Abstract:
Keywords:
Authors
دکترای علوم و صنایع غذایی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی، گروه علوم و صنایع غذایی،دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.
دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیهو علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.
دکترای بهداشت و ایمنی مواد غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی،دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.
کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی، گروه علوم و صنایع غذایی،دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.
کارشناسی ارشد علوم تغذیه، اداره تغذیه، معاونت فرهنگی دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز،شیراز، ایران
کارشناسی مهندسی بهداشت محیط، گروه بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکیهمدان، همدان، ایران.