تشخیص عیوب متداول زیتون به کمک مقایسه خواص فیزیکی

برای برداشت و مراحل فرآوری و بسته بندی مکانیزه و درجهبندی و سورتینگ ماشینی بر اساس اندازه , رنگ، کیفیت و غیره محصولات کشاورزی نیاز به اطلاعات کافی از خواص فیزیکی آنها میباشد. هدف از انجام این تحقیق تشخیص عیوب متداول میوه زیتون رقم روغنی شاملباکتری زدگی، قارچ زدگی، کرم خوردگی و آسیب دیده مکانیکی به کمک مقایسه خواص فیزیکی میوه های معیوب و سالم می باشد. خواصفیزیکی میوه زیتون مانند طول، عرض، ضخامت، کرویت، قطر میانگین هندسی، قطر میانگین حسابی، مساحت سطح، حجم و جرم اندازهگیری و با هم مقایسه شدند و نتایج تحلیل واریانس نشان داد میوه های معیوب قارچ زده به طور معناداری در سطح احتمال 1% نسبت به میوه های سالم و معیوب با منشا غیر قارچی در همه خواص ذکر شده به جز کرویت تفاوت داشتند. مقایسه میانگین داده ها به کمک آزمون چند دامنه ای دانکن و توسط نرم افزار آماریMSTAT-Cانجام شد.

Keywords:

خواص فیزیکی , زیتون , عیوب متداول