شناسایی مولکولی مخمر وحشی جداشده ازخط تولید الکل شرکت رازی
Publish place: Iranian journal of promotional science society of sugarcane technologists، Vol: 13، Issue: 63
Publish Year: 1403
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 203
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_IRSSCT-13-63_006
Index date: 20 May 2024
شناسایی مولکولی مخمر وحشی جداشده ازخط تولید الکل شرکت رازی abstract
مخمرها میکروارگانیسم های بسیار مفیدی هستند که در بسیاری از فرآیندهای تخمیر صنعتی مانند تولید مواد غذایی و الکل مورد استفاده قرار می گیرند. آلودگی میکروبی چنین فرآیندهایی اجتناب ناپذیر است، زیرا بیشتر بسترهای تخمیر در مقیاس صنعتی استریل نیستند. مهار آلودگی میکروبی در طی تخمیر، اقدام بسیار مهمی برای افزایش بهره وری فرآیندهای تخمیر الکلی است. مخمر ساکارومایسس سرویزیه به عنوان میکروارگانسیم مولد اتانول با باکتری ها و مخمرهای وحشی رقابت تغذیه ای بسیار سختی برای مصرف قند موجود در ملاس دارند. به منظور شناسایی مخمر وحشی موجود در فرآیند خط تولید الکل، در این مطالعه نمونه برداری از مش فرمانتورها آلوده انجام شد و پس از جداسازی و خالص سازی نمونه مخمر، ژنوم آن به صورت دستی استخراج شد و تکثیر ناحیه ITS۱&ITS۴ برای ژنوم جدایه مخمری انجام شد. نتایج تجزیه و تحلیل بلاست داده ها در بانک ژن NCBI نشان داد که مخمر وحشی در خط تولید الکل Pichia kudriavzevii است. این سویه یک مخمر گرمادوست و اسیدوفیل است که می تواند علاوه بر گلوکز و ساکارز از قندهای غیرقابل تخمیر مانند گالاکتوز، فروکتوز، مانوز استفاده کند.
شناسایی مولکولی مخمر وحشی جداشده ازخط تولید الکل شرکت رازی Keywords:
شناسایی مولکولی مخمر وحشی جداشده ازخط تولید الکل شرکت رازی authors
فاطمه شیخی
کارشناس محقق تحقیقات فرآیندی موسسه تحقیقات توسعه نیشکر
